Conchas recheadas que não o deixam muito recheado

Olá a todos!

Cerca de uma semana atrás, o tempo ficou muito escuro e tempestuoso, então, naturalmente, tudo que eu queria fazer era me enroscar com uma boa comida caseira e passar um tempo com meus amigos. Convidei algumas pessoas e fiz um simples massa prato, trocando alguns dos ingredientes originais por opções mais saudáveis ​​para não ficar tão pesado.

As conchas recheadas que fiz eram simples e sobraram ótimas (mas são tão saborosas que é difícil guardar muitas para depois)! Em vez de recheá-los apenas com queijo ricota, usei metade ricota e metade queijo cottage sem gordura, e ninguém percebeu a diferença. Também usei molho de macarrão com a menor quantidade de açúcar que consegui encontrar e queijo mussarela com baixo teor de gordura para a cobertura.

Esta comida italiana caseira era deliciosa e satisfatória sem toda a gordura e graxa, sem falar que era um ótimo jantar para fazer com um orçamento de estudante universitário!

Ingredientes:

30 cascas de massa jumbo, cozidas de acordo com as instruções na caixa

2 xícaras de molho marinara

1 xícara de queijo ricota

1 xícara de queijo cottage

1 xícara de espinafre congelado picado, descongelado

Sal e pimenta a gosto

1 xícara de queijo mussarela desnatado, ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Manjericão para enfeitar

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Em uma tigela média, adicione a ricota, o queijo cottage, o espinafre, o sal e a pimenta e misture bem.

Em uma assadeira de 9 x 13 polegadas, espalhe uniformemente uma xícara do molho marinara.

Recheie cada casca com uma colher de sopa cheia da mistura de queijo e espinafre e coloque na assadeira sobre o molho.

Cubra cada casca com uma colher de sopa do molho marinara. Polvilhe o queijo mussarela uniformemente sobre cada casca.

Asse por 20 minutos, depois mude o fogo para grelhar e leve ao forno por mais 2 a 5 minutos para que o queijo dourar um pouco.

Retire do forno e cubra com o queijo parmesão e o manjericão fresco.