5 powodów, dla których nie powinieneś jeść popcornu z mikrofali

Noce filmowe wymagają prażona kukurydza, a w moim domu oznacza to wszystko, od torby Pirate's Booty po gigantyczną miskę domowej roboty popcorn z kuchenki kąpany w maśle. Ale jest jeden rodzaj popcornu, który nigdy, NIGDY nie przekroczy moich drzwi wejściowych: rzeczy, które trafiają do kuchenki mikrofalowej.

Zgadza się, te zapieczętowane plastikowe torby, które obiecują dostarczyć maślaną błogość w ciągu zaledwie kilku minut. Popcorn nadający się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej może dać nam całą słoną dobroć, jakiej pragniemy, ale zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, sodu i chemikaliów, których być może nie spodziewaliśmy się. Jako dr Amy Lee, szef działu żywienia ds Nucific, ujmuje to, kiedy jesz popcorn do mikrofalówki, „narażasz się na wiele... To straszne."

Oto dlaczego powinieneś pomyśleć dwa razy, zanim włożysz torbę do kuchenki mikrofalowej:

1. Ta torba jest wyłożona chemikaliami. Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób cała ta szalona maślaność pozostaje w torbie i nie przecieka? Poznać
   click fraud protection
   PFA, klasa syntetycznych chemikaliów powszechnie stosowanych w opakowaniach żywności. Producenci popcornu pokrywają wnętrze swoich torebek z popcornem PFA, aby zapobiec wyciekaniu sztucznego aromatu masła i bałaganowi. Ale te same chemikalia przenikają również do popcornu – i do twojego ciała, kiedy go jesz. Ponieważ te substancje chemiczne potrzebują trochę czasu, aby się rozłożyć, mogą łatwo gromadzić się we krwi w godzinach nadliczbowych. Mów o przerażającym.
2. Możesz dostać coś, co nazywa siępopcornowe płuco.” Mówiąc o chemikaliach, ten wspaniały smak i kolor masła, który tak bardzo kochamy, jest (zgadłeś!) Całkowicie fałszywy. Jest to złożona mikstura chemiczna, która często zawiera diacetyl, który według dr Lee „w zasadzie został wymieniony jako trucizna” i może prowadzić do zarostowego zapalenia oskrzelików. Zarostowe zapalenie oskrzelików lub „płuco popcornu” to stan, w którym najmniejsze ścieżki w płucach ulegają zapaleniu, co powoduje częsty kaszel i duszność. Tak więc cała ta „maślana dobroć” unosząca się w powietrzu jest w rzeczywistości dość szkodliwa.
3. Zawiera również tony tłuszczów nasyconych. Nawet jeśli zignorujesz wszystkie szkodliwe chemikalia w opakowaniu i sztuczne aromaty w popcornu, nie można obejść faktu, że większość popcornu do mikrofalówki zawiera tłuszcze nasycone, takie jak olej palmowy. Niektóre popularne marki zawierają do 4 gramów tłuszczów nasyconych w jednej porcji. To 20 procent zalecanego dziennego spożycia. A jeśli się zastanawiasz, jedna porcja to tylko jedna trzecia torby. Kto przestaje jeść popcorn po zużyciu jednej trzeciej paczki?
4. Poziomy sodu są przez dach. Tłuste potrawy zwykle wymagają dużej dawki soli, aby je zrównoważyć, a popcorn do mikrofali nie jest wyjątkiem. Producenci starają się „osiągnąć punkt błogości dla konsumentów”, mówi dr Lee. „Musisz mieć sól i tłuszcz”. Poziomy sodu różnią się w zależności od marki, ale wiele marek zawiera 250-300 mg sodu na porcję, do 15 procent dziennej wartości. Czy można się dziwić, że zwykle pożeramy puszkę napoju gazowanego, jedząc popcorn?
5. Równie łatwo jest zrobić to samemu! Zgadza się: możesz uniknąć nadmiaru chemikaliów i kontrolować ilość tłuszczów nasyconych i sodu, które spożywasz z popcornem, po prostu wrzucając własny płyta kuchenna. Nie jest to trudne. Wszystko, czego potrzebujesz, to patelnia z pokrywką, trochę oleju roślinnego i trochę nieprażonych ziaren popcornu. Zajmuje mniej więcej tyle samo czasu, co otwarcie torebki z popcornem do mikrofalówki i wrzucenie jej do kuchenki mikrofalowej. I – premia! – jeśli sam to wypijesz, nagle otworzysz się na cały świat różnych smaków, kombinacji przypraw i miksów. Wszystko bajgle przyprawa? Taco przyprawa? Karmel? Możliwości są nieograniczone, gdy robisz własny popcorn.