คาดเดาสิ่งที่ Chipotle ไม่ให้บริการอีกต่อไป?

Chipotle เพิ่งยกเครื่องเมนูครั้งใหญ่ แต่คุณอาจไม่ได้ลิ้มรสความแตกต่างในเบอร์ริโตครั้งต่อไปของคุณ The New York Times รายงานว่าห่วงโซ่ได้กำจัดสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือ GMOs ออกจากส่วนผสม

ห่วงโซ่นี้เป็นขนาดแรกที่ห้าม GMO โดยสิ้นเชิง และไม่แปลกใจเลย ห่วงโซ่เริ่มการติดฉลากว่าส่วนผสมใดมี GMOs ย้อนกลับไปในปี 2013 พวกเขาใช้ส่วนผสมเพียง 68 อย่างในเมนูทั้งหมด รวมทั้งเครื่องปรุงรส เช่น เกลือและพริกไทย และส่วนใหญ่ไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรมอยู่ดี บริษัทใช้ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมในตอติญ่า และถั่วเหลืองจีเอ็มโอในตอร์ตียาและน้ำมันปรุงอาหาร

Chipotle ได้โพสต์ a เรียงความยาว เกี่ยวกับการย้ายบนเว็บไซต์ ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง GMOs มีมาตั้งแต่เริ่มทำการเกษตร และมีการสร้างพันธุ์ที่ทันสมัยขึ้นมากมายในห้องทดลองเพื่อขับไล่แมลงและต่อต้านสารเคมีที่ฆ่าพืชผล จีเอ็มโอยังคงถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง โดยผู้เชี่ยวชาญทั้งสองฝ่ายกำลังถกเถียงกันถึงความปลอดภัยและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แม้ว่าจะไม่มีการพิสูจน์ที่เป็นรูปธรรมว่าสิ่งเหล่านี้เป็นอันตรายต่อมนุษย์

“Chipotle แสดงให้เห็นว่ามีวิธีที่ดีกว่าในการทำอาหารจานด่วน” Steve Ells ซีอีโอร่วมกล่าว CNNMoney. “พวกเขาบอกว่าส่วนผสมเหล่านี้ปลอดภัย แต่ฉันคิดว่าเราทุกคนรู้ว่าเราต้องการอาหารที่ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้มากกว่า”

ร้านอาหารตั้งข้อสังเกตว่าอาหารสัตว์เกือบทั้งหมดในอเมริกามีการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งหมายถึงเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมยังคงพึ่งพา GMOs นอกจากนี้ เครื่องดื่มที่ลดราคาจำนวนมากยังมีส่วนผสมของ GMO ส่วนผสม.

การเคลื่อนไหวครั้งนี้ถือเป็นชัยชนะครั้งใหญ่สำหรับนักเคลื่อนไหวต่อต้านจีเอ็มโอ แต่มีโอกาสที่จะสร้างความรำคาญเล็กน้อยที่เคาน์เตอร์ ความต้องการส่วนผสมที่ไม่ใช่จีเอ็มโออาจสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดการขาดแคลนอุปทาน Chipotle หมด carnitas จากซัพพลายเออร์เมื่อเร็วๆ นี้ แต่เอลลิสบอกกับ ไทม์ส ที่บริษัทกำลังทำงานโดยตรงกับเกษตรกรเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ในอนาคต และกระเป๋าเงินของคุณจะไม่ต้องทนทุกข์กับการเปลี่ยนแปลง เอลลิสยืนยัน เนื่องจากเนื้อวัว ไม่ใช่ผัก เป็นส่วนผสมที่แพงที่สุดในเมนู