Gissa vad Chipotle inte serverar längre?

Chipotle gjorde precis en massiv översyn av menyn, men du kanske inte smakar skillnaden i din nästa burrito. The New York Times rapporterar att kedjan har eliminerat genetiskt modifierade organismer, eller GMO, från dess ingredienser.

Kedjan är den första i sin storlek som helt förbjuder GMO, och det är ingen överraskning. Kedjan började märka vilka ingredienser som innehöll GMO redan 2013. De använder bara 68 ingredienser i hela menyn, inklusive kryddor som salt och peppar, och de flesta var inte genetiskt modifierade ändå. Företaget använde genetiskt modifierad majs i sina tortillor och GMO -soja i sina tortillor och matolja.

Chipotle postade en lång uppsats om flytten på sin webbplats. I en eller annan form har GMO funnits sedan jordbruket började, och många moderna sorter har skapats i laboratorier för att avvärja insekter och motstå växtdödande kemikalier. GMO diskuteras fortfarande hårt, med experter på båda sidor som diskuterar deras säkerhet och miljöpåverkan, även om det inte har funnits några konkreta bevis på att de är skadliga för människor.

"Chipotle visar verkligen att det finns ett bättre sätt att göra snabbmat", sa co-CEO Steve Ells CNNPengar. "De säger att dessa ingredienser är säkra, men jag tror att vi alla vet att vi hellre vill ha mat som inte innehåller dem. ''

Restaurangen noterade att nästan allt djurfoder i Amerika är genetiskt modifierat, vilket betyder köttet och mejeriprodukter förlitar sig fortfarande på GMO. Dessutom kommer många av de drycker som säljs fortfarande att innehålla GMO Ingredienser.

Flytten är en stor vinst för anti-GMO-aktivister, men det finns en chans att det kan orsaka lite irritation vid disken. Efterfrågan kan bli hög för icke-GMO-ingredienser, vilket kan orsaka brist på utbud. Chipotle tog slut på carnitas från en leverantör nyligen, men Ellis berättade för Tider att företaget samarbetar direkt med bönder för att undvika detta i framtiden. Och din plånbok kommer inte att drabbas av förändringen, insisterar Ellis, eftersom nötkött, inte någon grönsak, är den dyraste ingrediensen på menyn.