2Sep
Sedemnásť vyberá výrobky, ktoré si myslíme, že sa vám budú páčiť najviac. Prostredníctvom odkazov na tejto stránke môžeme získať províziu.
Dnes sa podelím o recept, ktorý som upravila z jedného zo svojich obľúbených Potravinová sieťkuchári, Giada De Laurentiis. Milujem cestoviny a syry a tento recept je dokonalým riešením na tú chuť po mac a syre - ale veľa lepšie pre teba.
Mac a syr so zeleninou:
Zloženie:
- Rastlinný sprej na varenie
- 1 polievková lyžica olivového oleja, plus extra na pokvapkanie
- 1/2 čajovej lyžičky kosherovej soli a navyše na dochutenie
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, navyše na dochutenie
- 8 uncí malé celozrnné cestoviny, ako napríklad pennette, škrupiny alebo lakte
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- 1 1/2 šálky strúhanej, nízkotučnej mozzarelly
- 2 pinty cherry paradajok, na štvrtiny
- 2 šálky nakrájanej brokolice, varenej (blanšírovanej, dusenej, pečenej atď.). Brokolicu najradšej uvarím na panvici s trochou cesnaku, aby bola chuť.
Pokyny:
- Rúru predhrejte na 375 stupňov F. Zapekaciu misku nastriekajte sprejom na varenie zeleniny.
- Veľký hrniec osolenej vody privedieme k varu na silnom ohni.
- Pridajte cestoviny a varte, kým nie sú mäkké, ale stále pevné na skus, za občasného miešania asi 8 až 10 minút.
- Scedíme a pridáme do veľkej misy.
- Vmiešajte syry a zeleninu.
- Dochutíme soľou a korením, podľa chuti.
- Zmes rozotrieme do zapekacej misy.
- Navrch dáme tenkú vrstvu syra a pokvapkáme olivovým olejom.
- Pečieme do zlatista, asi 15 až 20 minút. Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Môže sa to zdať ako veľa syra, ale majte na pamäti, že z toho má byť osem porcií! Plánujem to udržať zdravé tým, že ako hlavné jedlo budem mať mac a syr ako prílohu. Je perfektné podávať spolu s chudým proteínom, ako je grilované kura alebo krevety. Dajte mi vedieť, ak vyskúšate tento recept!
Máte obľúbený zdravý recept? Podeľte sa o to v komentároch!