Crazy Way That Pumpkin Spice Latte este de fapt trucul creierului tău

Chiar dacă cercetătorii de date par să creadă că Nebunia obsedată de PSL dispare, să devenim reali: acele latte delicioase nu dispar în curând. Și acum știința dovedește această noțiune pentru că, de fiecare dată când bei una, îți păcălești creierul să creadă că fiecare înghițitură este pur și simplu minunată.

- Este adevărat un infografic proiectat de Institutul Tehnologilor Alimentari (IFT) pentru Business Insider a dezvăluit că, chiar dacă „Bucks a adăugat dovleac adevărat la rețetă, există doar aproximativ 10% din acesta în băutură. Adică, dacă ați crezut că băutura este mai sănătoasă acum, urâm să vă spunem că vă înșelați (nu există suficient pentru a-i modifica valoarea nutrițională). Și celelalte 90 la sută? Este un amestec de substanțe chimice sintetice. Da.

Aceste substanțe chimice sunt locul în care intră în creier. Concepute pentru a imita gustul scorțișoarei, nucșoarei și altor condimente de toamnă de care iubitorii de cădere nu ne putem sătura, ne fac să credem că gustăm adevăratul lucru, deoarece receptorii de aromă din papilele gustative și nasul nostru nu pot face diferența dintre, să zicem, scorțișoara reală și aldehidele cinamice ( versiune). Acesta este motivul pentru care Starbucks ar putea avea de fapt PSL-uri fără dovleac real în ele atât de mult timp 

încă fiind extrem de popular.

Omul de știință alimentar al IFT, Kantha Shelke, Ph. D., continuă să explice pentru ca creierul nostru să asocieze ceea ce gustăm cu aromele plăcintei cu dovleac (și astfel toate fuzzies-urile calde pe care le simțim în preajma sărbătorilor), aveți nevoie doar de cinci până la zece la sută din naturale ingrediente. Cu alte cuvinte, măcar trimiteți câteva mulțumiri Starbucks pentru că ne-a dat zece la sută peste cinci.

Oh, iar dovleacul dintr-un PSL nu este de fapt un dovleac natural. Este piure, care este un amestec de dovleac, lapte condensat și zahăr (și o multitudine de alte sucuri, arome și un conservant). Acest ultim ingredient este probabil ceea ce ne împiedică să revenim pentru mai multe, ca și zahărul se activează centrele de plăcere ale creierului tău și asta temporar gestionează stresul, datorită eliberării hormonului calmant, serotoninei și a hormonului care îmi este recompensat-așa-dă-mi-mai mult, dopamina.

Deci, iată-l. Practic, de fiecare dată când comandați un PSL iubit, vă convingeți creierul că este cel mai bun lucru care se întâmplă de la pâine feliată.