2Sep
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Quem sabia? Estressado escrito ao contrário é sobremesas! Portanto, faça uma pausa nos estudos e dê uma festa de Halloween estrelando esses cupcakes pecaminosamente doces.
Lara Robby
• 4 xícaras de farinha multiuso
• 1 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
• 2 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/3 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 3 1/3 xícaras de açúcar granulado
• 6 ovos grandes
• 3 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 xícaras de leite integral
• 1 saco de M & M's
• 1 saco de milho doce
• 1 tubo de corante alimentício vermelho e 1 tubo de corante amarelo
• Uma banheira de cobertura de baunilha de 16 onças
instruções:
1) Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre uma forma de muffin com forros de cupcake.
2) Coloque a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma peneira e peneire para uma tigela média.
3) Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira em velocidade média até ficar cremoso. Reduza a velocidade para baixa. Bata alternadamente na mistura da farinha e do leite, aos poucos, até ficar bem homogêneo.
4) Encha cada liner 2/3 do caminho para cima com massa e leve ao forno por 25 a 30 minutos. Para ver se eles estão prontos, coloque um palito. Se sair perto de limpar, eles estão prontos! Se tiver massa, verifique a cada 3 minutos até terminar.
5) Deixe os cupcakes esfriarem por 30 minutos. Com uma faca, corte cuidadosamente um pequeno quadrado em cima de cada cupcake. Retire uma porção do tamanho de um quarto do bolo com uma colher e coloque vários M&M ou grãos de doce no buraco. Substitua a peça quadrada para cobrir o buraco.
6) Adicione 12 gotas de cada corante alimentar à cobertura. Mexa até que a cobertura fique laranja brilhante. Congele e decore cupcakes com doces - boo-tiful!
Tempo total de preparação e cozimento: 2 horas. Rende aproximadamente 24 cupcakes.
Agradecimentos especiais a Lori Hellander pela receita, adaptada de seu livro Festas de Halloween: como dar festas assustadoras e divertimentos festivos assustadoramente (STC, 2004).
