2Sep
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Oitenta anos após a invenção do chocolate branco, o chocolate rosa tornou-se oficialmente o quarto tipo de chocolate trazido para o mundo, depois que a empresa suíça de chocolate Barry Callebaut revelou que inventou o chocolate “Ruby” em um evento hoje em Xangai, China.
O chocolate Ruby obtém sua tonalidade rosa-avermelhada do grão de cacau Ruby e tem um sabor fraco, mas natural que "não é amargo, leitoso ou doce, mas uma tensão entre o sabor frutado e a suavidade exuberante", de acordo com uma Comunicado de imprensa. “Esta é realmente uma mistura entre o sabor frutado, azedo e amargo", o chef de sobremesas da empresa, Martin Diez disse à Reuters.
Cortesia de Barry Callebaut
Apesar da aparência e do sabor, a empresa confirmou que não há corantes, frutas vermelhas ou aromatizantes adicionados ao novo tipo de chocolate.
Embora ainda não haja uma data fixa para quando ele estará disponível para compra nas lojas, a empresa deu a entender que em breve estará disponível em todo o mundo.
“Estamos ansiosos para trabalhar com nossos parceiros na introdução deste avanço inovador para o mercado e fazer o novo chocolate Ruby categoria disponível para fabricantes de chocolate e consumidores em todo o mundo ", diz Peter Boone, chefe de inovação e qualidade da Barry Callebaut Policial.
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A partir de:Cosmopolitan US
