2Sep
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O cliente comum pode não ter muita interação com um gerente durante uma visita a um bairro restaurante, mas são eles que trabalham arduamente para garantir que a sua experiência gastronómica decorra sem um pegar.
Nick não se intimidou em compartilhar todos os prós e contras da administração do restaurante, especialmente o que o trabalho exige de um candidato. Embora o título não exija um diploma de quatro anos, Nick incentiva os candidatos a considerarem um diploma em hospitalidade para obter uma compreensão do setor. O gerente médio de um restaurante também tem uma agenda um pouco cansativa, trabalhando de 60 a 70 horas por semana, então esse trabalho realmente requer comprometimento e dedicação.
Também aprendemos sobre a responsabilidade de um gerente de restaurante e, como Nick apontou, é a trabalho do gerente para garantir que cada lanchonete tenha uma experiência que supere as expectativas a partir do momento em que entrar O gerente do restaurante deve supervisionar o atendimento ao cliente no nível da equipe de garçons, bem como gerenciar a cozinha para que todos os pedidos sejam entregues às mesas conforme o cliente espera.
Uma vez que o trabalho exige envolvimento em todos os aspectos do restaurante, Nick recomenda que os candidatos comecem como garçons / garçonetes para aprender o negócio e progredir.
Quando você aprende sobre como um negócio funciona e quantas pessoas estão envolvidas nos bastidores, você aprecia um bom serviço e um rosto amigável quando sai para comer de uma maneira totalmente nova.
Até a próxima vez,
Sheana
