1Sep
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Profissionais médicos alertaram que uma dieta limitada pode ter efeitos terríveis, seguindo um estudo de caso em que um adolescente do Reino Unido perdeu a visão depois de comer nada além de batatas fritas, batata fritase pão branco.
O estudo, publicado pela University of Bristol, detalha a dieta extremamente limitada do paciente: ele teria dito aos médicos que só comia Pringles batatas fritas, batatas fritas e sanduíches de presunto processado no pão branco - e tinham feito isso desde o primeiro ano escola. Ele também disse que evitava comer alimentos que tivessem certas texturas.
O paciente foi ao médico pela primeira vez aos 14 anos, alegando estar cansado o tempo todo. Ele tinha um IMC bastante normal e não exibia sinais externos de desnutrição. Ele tinha, no entanto, baixos níveis de vitamina B12 e estava anêmico. Ele foi tratado com injeções de vitamina B12 e recebeu aconselhamento dietético de seu médico.
Um ano depois, ele começou a ter perda de audição e problemas de visão, mas os médicos não conseguiram identificar a causa. Quando ele completou 17 anos, sua deficiência visual piorou e ele estava totalmente cego. O estudo de caso relata que ele acabou sendo diagnosticado com neuropatia óptica nutricional. Esta condição é mais comum em pacientes que sofrem de uma doença intestinal ou que estão tomando medicamentos que impedem a absorção de nutrientes. Nos países em desenvolvimento, também pode ocorrer como consequência da desnutrição.
No caso do paciente, a neuropatia óptica nutricional se devia a graves deficiências de vitamina B12, cobre e selênio, níveis reduzidos de vitamina D, baixa densidade óssea e alto nível de zinco. Embora a neuropatia óptica nutricional seja tratável se detectada precocemente, uma vez que a cegueira ocorre, ela é irreversível.
"Nossa visão tem um grande impacto na qualidade de vida, educação, emprego, interações sociais e mentais saúde ", disse a principal autora do estudo, Denize Atan, oftalmologista da Bristol Medical School e da Bristol Eye Hospital. "Este caso destaca o impacto da dieta sobre saúde visual e física, e o fato de que a ingestão de calorias e IMC não são indicadores confiáveis do estado nutricional. "
A partir de:Saúde Masculina US
