1Sep
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Tem sido alguns meses difíceis para Chipotle. o amada rede Tex-Mex- normalmente conhecido por servir burritos orgânicos e sem conservantes - viu um número alarmante de e. coli e surtos de norovírus surgiram nos últimos tempos. Os clientes em todos os lugares estão, com razão, assustados, e o co-CEO Steve Ells emitiu um pedido formal de desculpas para assegurar-lhes que não têm mais com o que se preocupar.
De acordo com Yahoo Food, depois de expressar pesar sobre os recentes surtos durante uma entrevista com o programa "Today" da NBC, Ells explicou que Chipotle tem novos procedimentos de segurança alinhados para evitar novos surtos. O novo plano está, na verdade, "tão acima das normas da indústria" que tornará o Chipotle o "lugar mais seguro para comer".
E parece que o plano é muito extenso. Relatórios Grub Street relatórios que inclua etapas detalhadas como colocar os culpados do surto anterior (como tomates e outros ingredientes não cozidos) por meio de uma "etapa de eliminação sanitária", antes de selá-los hermeticamente para o serviço.
Embora seja bom ver a cadeia finalmente quebrando, é inquietante quanto tempo levou para que os chefes finalmente se dirigissem ao público. Até ontem, mais de 120 alunos do Boston College adoeceram e o surto de e.coli se espalhou para nove estados. Esperançosamente, o plano ajudará a devolver as coisas ao que costumavam ser, porque nós apenas queremos aproveitar o nosso burritos do tamanho da cabeça com um lado da paz de espírito (e guacamole).
A partir de:Delish US
