5 razões pelas quais você não deve comer pipoca de microondas

Noites de cinema pedem Pipoca, e na minha casa isso significa qualquer coisa, desde um saco de Pirate's Booty até uma tigela gigante de caseiro pipoca de fogão banhado em manteiga. Mas há um tipo de pipoca que nunca, NUNCA vai passar pela minha porta: a que vai no micro-ondas.

Isso mesmo, aquelas sacolas plásticas que prometem entregar uma delícia amanteigada em apenas alguns minutos. A pipoca para micro-ondas pode nos dar todo o sabor salgado que desejamos, mas vem com um lado robusto de gordura insaturada, sódio e produtos químicos que talvez não imaginássemos. Como a Dra. Amy Lee, chefe de nutrição da nuclear, coloca, quando você come pipoca de micro-ondas, “você está se expondo a muita... É assustador."

Veja por que você deve pensar duas vezes antes de colocar um saco no micro-ondas:

1. Essa bolsa está cheia de produtos químicos. Você já se perguntou como todo aquele amanteigado maluco fica dentro da bolsa sem vazar? Encontrar PFAs, uma classe de produtos químicos sintéticos comumente usados ​​em embalagens de alimentos. Os fabricantes de pipoca revestem o interior de seus sacos de pipoca com PFAs para evitar que o sabor artificial da manteiga vaze e faça uma bagunça. Mas esses mesmos produtos químicos também se infiltram na pipoca - e no seu corpo quando você a come. Como esses produtos químicos demoram um pouco para se decompor, eles podem se acumular facilmente no sangue com o tempo. Fale sobre assustador.
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2. Você pode obter algo chamado “pulmão de pipoca.” Falando em produtos químicos, aquele glorioso sabor e cor de manteiga que tanto amamos é (você adivinhou!) Completamente falso. É uma mistura química complexa que geralmente contém diacetil, que, segundo o Dr. Lee, “foi basicamente listado como um veneno” e pode levar à bronquiolite obliterante. A bronquiolite obliterante, ou “pulmão de pipoca”, é uma condição em que as menores vias dos pulmões ficam inflamadas, resultando em tosse frequente e falta de ar. Portanto, toda aquela “bondade amanteigada” flutuando no ar é realmente muito prejudicial.
3. Ele também contém toneladas de gordura saturada. Mesmo se você ignorar todos os produtos químicos nocivos na embalagem e os sabores artificiais no pipoca, você não pode ignorar o fato de que a maioria das pipocas de micro-ondas é carregada com gorduras saturadas como azeite de dendê. Algumas marcas populares contêm até 4 gramas de gordura saturada em uma única porção. Isso é 20 por cento de sua ingestão diária recomendada. E caso você esteja se perguntando, o tamanho de uma porção é apenas cerca de um terço de uma sacola. Quem deixa de comer pipoca depois de terminar um terço de um saco?
4. Os níveis de sódio estão nas alturas. Alimentos gordurosos geralmente exigem uma boa dose de sal para equilibrá-los, e a pipoca de micro-ondas não é exceção. Os fabricantes procuram “alcançar o ponto de êxtase para os consumidores”, diz o Dr. Lee. “Você tem que ter sal e gordura.” Os níveis de sódio variam de acordo com a marca, mas muitas marcas contêm 250-300 mg de sódio por porção, até 15% do seu valor diário. É de se admirar que geralmente bebamos uma lata de refrigerante enquanto comemos pipoca?
5. É tão fácil estourar você mesmo! Isso mesmo: você pode evitar todo o excesso de produtos químicos e controlar a quantidade de gordura saturada e sódio que consome com a pipoca, bastando estourar a própria pipoca na fogão. Não é difícil de fazer. Tudo o que você precisa é de uma panela com tampa, um pouco de óleo vegetal e alguns grãos de pipoca não estourados. Demora aproximadamente a mesma quantidade de tempo que levaria para abrir uma embalagem de pipoca de micro-ondas e jogá-la no micro-ondas. E - bônus! - se você mesmo abrir, de repente estará aberto a um mundo inteiro de sabores diferentes, combinações de temperos e misturas. tudo bagel tempero? taco especiaria? Caramelo? As possibilidades são infinitas quando você faz sua própria pipoca.