Entrevista com Marisa Churchill da Top Chef

Você tem uma queda total por doces? Dezessete recentemente se sentou com Marisa Churchill, ex- Top Chef estrela, chef pasteleiro profissional e autor de um novo livro de receitas (Sweet & Skinny: 100 receitas para aproveitar o lado doce da vida sem perder o peso), que deu conselhos incríveis sobre maneiras mais saudáveis ​​de fazer guloseimas saborosas.

Aqui estão suas principais dicas de cozimento para tornar suas sobremesas um pouco melhores para você:

• Usar iogurte: Marisa usa iogurte no lugar do creme de leite e óleos em algumas receitas, porque tem sabor simples, iogurtes grossos de estilo grego têm baixo teor de gordura, mas têm textura semelhante ao creme de leite ou óleo em bolo massa. A marca de iogurte favorita de Marisa é a Fage.

• Faça trocas parciais: Experimente usar uma combinação do ingrediente original e algo mais baixo teor de gordura, como usar cream cheese com teor reduzido de gordura no lugar de um pouco de manteiga.

• Experimente adoçantes sem açúcar: Marisa usa Truvia em muitas de suas receitas, tornando-as não apenas muito melhores para você, mas também seguras para diabéticos. Substitua cinco colheres de sopa (18 pacotes) de Truvia por ¼ xícara de açúcar granulado para fazer uma guloseima sem açúcar!

Marisa até trouxe algumas de suas sobremesas favoritas para o Dezessete escritórios, como seus biscoitos PB&J e barras de limão. Os biscoitos realmente tinham o gosto do melhor sanduíche PB&J que você já comeu.

Obtenha mais de seus conselhos de cozimento com ela local na rede Internet, e volte aqui para ver as receitas fantásticas da Marissa ao longo do verão!

Qual é a sua sobremesa favorita de fazer? Som off na seção de comentários!