A administração do Trump suspende alguns padrões de nutrição escolar

O secretário de Agricultura, Sonny Perdue, visitou uma escola primária na Virgínia ontem para comemorar a Semana do Funcionário de Nutrição Escolar e usou a aparição para anunciar mudanças importantes aos padrões de nutrição em programas de merenda escolar. As exigências federais serão relaxadas em várias categorias, permitindo um controle mais local da nutrição dos alunos.

"Este anúncio é o resultado de anos de feedback de alunos, escolas e especialistas em serviços de alimentação sobre os desafios que enfrentam para cumprir os regulamentos finais para alimentação escolar", Perdue disse. "Se as crianças não comem a comida e ela acaba no lixo, não recebem nenhuma nutrição - prejudicando assim a intenção do programa."

Uma visão geral das novas "flexibilidades", de acordo com o USDA:

Grãos inteiros: Os estados podem conceder isenções às escolas que enfrentam dificuldades para servir 100% dos produtos de grãos como ricos em grãos inteiros para os próximos anos letivos.

Sódio: As escolas não serão obrigadas a cumprir a meta 2 de sódio nos próximos quatro anos. Em vez disso, as escolas que cumprirem a meta 1 de sódio serão consideradas em conformidade. (Aqui está o diferentes alvos de sódio para cada faixa etária.)

Leite: As escolas podem voltar a servir 1% de leite aromatizado por meio dos programas de merenda escolar.

“Eu tenho 14 netos e não há como eu propor algo se eu não achar que é bom, saudável e a coisa certa a se fazer”, continuou Perdue. "E aqui está o ponto importante sobre o controle local: isso significa que essa nova flexibilidade dará às escolas e aos estados o opção de fazer o que estamos dispostos aqui hoje. Estes não são mandatos nas escolas. "

As novas regulamentações (ou a falta delas) revertem as mudanças defendidas pela ex-primeira-dama Michelle Obama no Ato para Crianças Saudáveis ​​e Sem Fome.