2Sep
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Xavier Brunet
Biscoitos de aveia com gotas de chocolate
Carli, 16, Columbus, MS
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de açúcar mascavo
5 xícaras de aveia
4 xícaras de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras (4 palitos) de margarina derretida ou manteiga
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 sacos de 12 onças de gotas de chocolate
1 a 2 sacos de 12 onças de cerejas secas, picadas
Instruções:
1) Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2) Misture os açúcares, farinha de aveia, farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
3) Misture a margarina derretida ou a manteiga e a baunilha e misture com os ingredientes secos.
4) Assim que todos os ingredientes estiverem suficientemente misturados, acrescente as gotas de chocolate e as cerejas secas.
5) Pegue uma quantidade de massa do tamanho de Oreo e forme uma bola. Coloque a bola em uma assadeira untada com margarina, manteiga ou spray de cozinha e repita até que toda a massa se esgote.
6) Certifique-se de espalhar todas as bolas de massa - apenas 12 devem caber em uma assadeira!
7) Asse até que os biscoitos comecem a dourar e depois deixe esfriar.
Espaguete de atum
Phoebe, 19, Atlanta, GA
Ingredientes:
2 dentes de alho picados
1/4 xícara de azeite
1 lata de tomates inteiros
1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
1 lata de atum escorrido
1 colher de sopa de salsa seca
1 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1/2 libra de espaguete
queijo parmesão
Instruções:
1) Refogue o alho no azeite em fogo médio por alguns minutos.
2) Junte os tomates e o sumo, amassando-os todos com uma colher de pau.
3) Depois de bem misturados, acrescente as azeitonas, o atum, a salsa, o orégano e os flocos de pimenta ao molho.
4) Deixe o molho ferver por cerca de 30 minutos.
5) Enquanto o molho está fervendo, ferva o espaguete em uma panela separada.
6) Assim que o espaguete e o molho estiverem prontos, sirva o espaguete com o molho por cima e polvilhe com queijo parmesão. Simples e delicioso!
Presunto temperado e arroz pilaf
Candace, 14, Durham, NC
Ingredientes:
1 saco de arroz
1/8 xícara de cebola picada
1/8 xícara de pimentão verde picado
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de salsa em flocos
1 colher de sopa de queijo americano ralado
1/4 xícara de presunto raspado, rasgado em pequenos pedaços
1/4 xícara de nozes
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de orégano
Molho de soja
Instruções:
1) Ferva o arroz de acordo com as instruções do saco para 2 porções. (Candace cobre a panela para ajudar o arroz a ficar fofo e cozinhar mais rápido.)
2) Enquanto o arroz está fervendo, pique a cebola e o pimentão verde.
3) Bata os ovos e adicione sal, pimenta e salsa em flocos.
4) Despeje os ovos em uma panela, acrescente o queijo e mexa. (Para um efeito mais exclusivo, você pode fazer uma omelete e cortá-la em quadrados.)
5) Retire os ovos da frigideira.
6) Coloque o presunto e os vegetais na frigideira e aqueça por 2 a 3 minutos.
7) A essa altura, o arroz deve estar quase pronto. Quando estiver pronto, retire a panela do fogão e acrescente os ovos e o presunto, junto com as nozes (amendoim e castanha de caju são meus favoritos), pimenta caiena, açúcar e orégano.
8) Por fim, coloque o molho de soja a gosto.
9) Misture bem e sirva quente! (Rende 2 porções.)
Brownies do fudge de chocolate
Nikita, 18, Irvington, NY
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga amolecida
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
6 colheres de sopa de cacau
1/2 xícara de farinha multiuso
Instruções:
1) Pré-aqueça o forno a 375 graus.
2) Misture todos os ingredientes em uma tigela até que estejam bem misturados.
3) Despeje em uma assadeira untada de 20 x 20 cm e leve ao forno por 45 minutos.
4) Retire do forno e deixe esfriar, depois divirta-se. Eles terão um sabor ainda melhor se você adicionar cobertura de chocolate por cima!
Frango Teriyaki
Samantha, 18, Lafayette, CA
Ingredientes:
2 xícaras de molho de soja
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar granulado
2 colheres de sopa de sal cebola
2 colheres de sopa de alho em pó
1 xícara de mirin (um vinho de cozinha japonês que pode ser encontrado na maioria dos supermercados)
1 pedaço de gengibre fresco de 7,5 cm, finamente ralado
8 porções de frango (Samantha prefere coxas de frango desossadas e sem pele)
1 1/2 xícaras de arroz branco
Instruções:
1) Misture todos os ingredientes em uma panela, exceto o frango, leve para ferver e deixe esfriar.
2) Despeje o molho sobre o frango e deixe marinar durante a noite.
3) No dia seguinte, cozinhe o frango na churrasqueira. Faça o arroz de acordo com as instruções da embalagem (usando 3 xícaras de água para 1 1/2 xícaras de arroz). Sirva o frango com arroz. (Serve 8 porções)
Fondue de Chocolate
Juliane, 16, Fayetteville, NC
Ingredientes:
32 onças de chocolate ao leite
1 1/3 xícara de creme de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de açúcar
1/3 xícara de água quente
O que quer que você ache que seria ótimo mergulhado em chocolate!
Instruções:
1) Derreta o chocolate em uma panela junto com o creme de leite.
2) Assim que a mistura derreter, adicione o extrato de baunilha, o açúcar e a água morna.
3) Quando tudo estiver misturado, sirva em uma panela de fondue para manter a mistura quente. Então mergulhe! Os molhos favoritos de Juliane são bananas, morangos, bolo inglês, pretzels e macaroons de coco.