2Sep
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Os fins de semana costumam me deixar sozinha na hora do jantar, então esta receita de Food.com é uma das minhas refeições frequentes. É super fácil de fazer, e as sobras podem durar alguns dias e não estragar.
O arroz integral e vegetariano combo faça isso
ao sul da fronteira mistura saudável e saborosa! Arroz integral tem mais fibra do que o arroz branco, então você ficará cheio por mais tempo e não o deixará inchado. Os grãos da receita adicionam proteína à sua dieta, o que mantém seu nível de energia alto. Do jeito que está, a receita é vegana, mas também fica ótima com frango se você quiser adicionar um pouco de carne.
Cozinha feliz,
Jessica
Assista ao vídeo abaixo para outra ideia fácil de receita usando arroz integral!
Ingredientes:
6 xícaras
arroz integral cozido
1 (15
onça) lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 (15
onça) lata de milho, drenado
4
tomates frescos, cortados em cubos
1/2
xícara de cebola roxa picada
1/2
xícara de coentro picado
1
pimenta jalapeño, semeada e cortada em cubos
2
colheres de sopa de suco de limão fresco
1
colher de sopa de azeite
1/2
colher de chá de sal
1/4
colher de chá de pimenta moída fresca
2
salpicos de molho picante
Instruções:
1.
Cozinhe o arroz integral.
2.
2 Em uma tigela média, misture o feijão preto, milho, tomate, cebola, coentro,
jalapeño, suco de limão, azeite, sal, pimenta e molho picante.
3.
Para servir, coloque uma colher de arroz quente em uma tigela ou em um prato, cubra com um
colher generosa da mistura de feijão preto.
4.
4 Mexa bem antes de comer.
Receita
por Barb Gertz, que pode ser encontrado em Food.com
