2Sep
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Não espero que todos concordem com o que estou prestes a dizer, mas tenho algumas opiniões muito fortes sobre guacamole que preciso divulgar. E saiba que esses sentimentos vêm depois de comer quilos e mais quilos de guacamole durante minha vida. Meu mantra de trabalho? Guacamole lhe dá asas. Minha comida da ilha deserta? Batatas fritas e guacamole, claro - quem você pensa que eu sou?
Normalmente guardo esse segredo para mim mesmo, porque há tantos odiadores deste condimento controverso, mas é maionese. Uma colher pequena e totalmente indetectável de maionese. Agora, antes de se contorcer, lembre-se de que a maionese confere uma cremosidade exuberante a muitos alimentos adorados, incluindo molho de alcachofra assada (enganou-se!), Elote (milho mexicano) e rolos de lagosta. Uma escassa colher de sopa de guacamole faz maravilhas com a textura.
Além da maionese, tenho mais exigências quando se trata de guacamole. Número 1: SAL! Quando você dá a primeira mordida no guacamole e se pergunta o que está faltando, a resposta provavelmente é sal. Sempre coloco pelo menos 1/2 colher de chá e às vezes até mais. Além disso, suco de lima ou limão: não economize aqui também. Você precisa de todo o suco de 1 limão para esse zing. Se o seu limão não espremer muito suco (um problema comum!), Pegue outro. Sem timidez permitida.
Pegue o receita.
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A partir de:Delish US
