2Sep
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Ei meninas!
Assim que você começar a adquirir o hábito de comer comidas saudáveis, pode ser divertido começar a criar suas próprias refeições simplesmente usando ingredientes que você já possui. Foi assim que me apaixonei por cozinhar e inventar coisas à medida que vou trabalhando. Outra ótima maneira de se encorajar a permanecer saudável e em forma é reunir um grupo de amigos para uma noite de pizza!
Pizza não precisa ser considerada prejudicial à saúde. Basta acumular vegetais, carnes magras ou mesmo experimentar alguns queijos diferentes e você poderá ter uma refeição balanceada. Uma receita que experimentei durante o verão e pela qual me apaixonei foi uma pizza de queijo de cabra e rúcula com tomate cereja, nozes torradas e cebola roxa refogada. Pareceu e provou gourmet e só me levou cerca de 20 minutos! Como um bônus adicional, foi carregado com nutrientes de todas as coberturas frescas.
Tomates: excelente fonte de antioxidantes como vitamina C
Nozes: rica fonte de gordura ômega-3 (útil para o funcionamento do cérebro)
Queijo de cabra: rico em cálcio e proteína (ajuda a aumentar o metabolismo)
Rúcula: mais vitamina A, vitamina C, vitamina K e cálcio do que alface americana
Esta é uma ótima receita para adicionar seu próprio flare, e comprando massa de trigo integral pré-fabricada, pode ser um refeição rápida e fácil em qualquer dia da semana ou o motivo perfeito para reunir um grupo de amigos para uma pizza Festa.
Ingredientes:
1/4 xícara de nozes picadas grosseiramente
2 colheres de chá de azeite, dividido (ou opte por spray de cozinha)
1 xícara de cebola roxa em fatias finas
1 (8 onças) de crosta de pizza de trigo integral
1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1 1/2 onças de queijo de cabra, fatiado
3/4 xícara de rúcula de bebê levemente embalada
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 450 °. Torre as nozes em uma assadeira por 3 ou 4 minutos ou até que estejam cheirosas e levemente douradas. Transfira imediatamente para um prato; Deixe esfriar.
2. Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma frigideira antiaderente (ou use spray de cozinha, se preferir) em fogo médio; adicione a cebola. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 6 a 8 minutos ou até que a cebola esteja macia e dourada.
