Nadziewane muszle, które nie pozostawią Cię zbyt nadziewane

Cześć wszystkim!

Mniej więcej tydzień temu pogoda zrobiła się naprawdę ciemna i burzowa, więc naturalnie chciałem tylko zwinąć się w kłębek przy dobrym, komfortowym jedzeniu i spędzić czas z przyjaciółmi. Zaprosiłem kilka osób i zrobiłem prosty makaron danie, zastępując niektóre oryginalne składniki zdrowszymi opcjami, aby nie było tak ciężkie.

Nadziewane muszle, które zrobiłem, były proste i stanowiły świetne resztki (ale są tak smaczne, że trudno je zachować na później)! Zamiast wypełniać je samym serem ricotta, użyłam pół ricotta i pół beztłuszczowego twarogu i nikt nie wyczuł różnicy. Do tego użyłam sosu do makaronu z najmniejszą ilością cukru, jaką udało mi się znaleźć, oraz niskotłuszczowego sera mozzarella.

To włoskie, komfortowe jedzenie było pyszne i satysfakcjonujące bez tłuszczu i tłuszczu, nie wspominając o tym, że była to świetna kolacja na budżet studencki!

Składniki:

30 dużych skorupek makaronu, gotowanych zgodnie z instrukcją na pudełku

2 szklanki sosu marinara

1 szklanka sera ricotta

1 szklanka twarogu

1 szklanka posiekanego mrożonego szpinaku, rozmrożonego

sól i pieprz do smaku

1 szklanka chudego sera mozzarella, posiekanego

1/2 szklanki parmezanu, startego

Bazylia do dekoracji

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

W średniej misce dodaj ser ricotta, twarożek, szpinak, sól i pieprz i dobrze wymieszaj.

W naczyniu do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali rozprowadź równomiernie filiżankę sosu marinara.

Każdą skorupkę nadziać czubatą łyżką mieszanki sera i szpinaku i umieścić w naczyniu do pieczenia nad sosem.

Posyp każdą muszelkę łyżką sosu marinara. Posyp serem mozzarella równomiernie na każdej skorupce.

Piecz przez 20 minut, po czym zmień ogień na podsmaż i piecz jeszcze 2-5 minut, aby ser trochę się zarumienił.

Wyjąć z piekarnika i posypać parmezanem i świeżą bazylią.