De Trump-administratie schort enkele voedingsnormen op school op

Minister van Landbouw Sonny Perdue bezocht gisteren een basisschool in Virginia om de School Nutrition Employee Week te herdenken en gebruikte het uiterlijk om: grote veranderingen aankondigen voedingsnormen in schoollunchprogramma's. De federale vereisten zullen in verschillende categorieën worden versoepeld, waardoor meer lokale controle over de voeding van studenten mogelijk wordt.

"Deze aankondiging is het resultaat van jarenlange feedback van studenten, scholen en foodservice-experts over de uitdagingen waarmee ze worden geconfronteerd bij het voldoen aan de definitieve voorschriften voor schoolmaaltijden", aldus Perdue. zei. "Als kinderen het eten niet eten en het in de prullenbak belandt, krijgen ze geen voeding - en ondermijnen ze de bedoeling van het programma."

Een overzicht van de nieuwe "flexibiliteiten", volgens de USDA:

Volkoren: Staten kunnen vrijstellingen verlenen aan scholen die moeilijkheden ondervinden bij het aanbieden van 100 procent van de graanproducten als volkorenrijk voor de komende schooljaren.

Natrium: Scholen hoeven de komende vier jaar niet aan natriumdoelstelling 2 te voldoen. In plaats daarvan zullen scholen die voldoen aan natriumdoelstelling 1 als conform worden beschouwd. (Hier zijn de verschillende natriumdoelen voor elke leeftijdsgroep.)

Melk: Scholen kunnen terugkeren naar het serveren van 1 procent gearomatiseerde melk via de schoolmaaltijdprogramma's.

"Ik heb 14 kleinkinderen en het is onmogelijk dat ik iets zou voorstellen als ik niet dacht dat het goed, gezond en het juiste was om te doen," vervolgde Perdue. "En hier gaat het om lokale controle: het betekent dat deze nieuwe flexibiliteit scholen en staten de optie om te doen wat we hier vandaag voorleggen. Dit zijn geen mandaten voor scholen."

De nieuwe regelgeving (of het gebrek daaraan) maakt de veranderingen teruggedraaid die door voormalig first lady Michelle Obama werden verdedigd in de Healthy, Hunger-Free Kids Act.