15 lietas, kas jums jāzina, pirms ēst Panera maizi

Kad runa ir par nevainojamu ēšanas apvienošanu ar ātru maltīti, Panera Bread zina, kā to nodrošināt. Ķēdei, kas ir slavena ar to, ka tiek pasniegtas maizes bļodas un patiesi garšīgi salāti, ir arī vairāki veselīgi fakti, kas slēpj maiznieku piedurknes. Neatkarīgi no tā, vai vadāt kaloriju skaitīšanas kustību vai piedāvājat pieņemamas (un veselīgas) ēšanas iespējas apgabaliem ar zemākiem ienākumiem, šeit ir desmit sīkumi, kas jums jāzina par mīļoto maizes ceptuvi.

1. Sākotnēji to sauca par Sentluisas maizi

Vēl 80. gados, Panera Bread bija ne vairāk kā pazemīga, maza Misūri bāzēta maizes ķēde ar nosaukumu St. Louis Bread Co. Tas ir, līdz tie paši puiši, kuri 1981. gadā nodibināja Au Bon Pain, galu galā nopirka šos veikalus un pārveidoja tos par uzticamo Paneru, kuru mēs pazīstam un mīlam šodien. Vairāk nekā 50 veikalos Sentluisas apgabalā vienmēr būs emblēma, ar kuru viss sākās - tie joprojām tiek saukti par Sentluisas Bread Co. (vai pastāvīgie apmeklētāji vienkārši par "Bread Co.").

2. Au Bon Pain un maizes ceptuve un kafejnīca Paradise būtībā ir tikai slēpta Panera

Ja kādreiz esat ēdis šajos pseidobistro, iespējams, jums patiks Panera: Rons Šaihs un Luiss Keins nodibināja Au Bon Pain Co., Inc. 80. gados un gan Au Bon Pain, gan St Louis Bread Co. zem lietussarga dzīvoja gandrīz divus gadu desmitus. Tikai 1999. gadā, kad Shaich pārdeva Au Bon Pain, lai koncentrētos uz Panera paplašināšanu, abi kļuva par atsevišķām vienībām. Pēc tam Panera Bread nopirka Paradise Bakery & Café, kas joprojām darbojas ar savu sākotnējo nosaukumu vairākās vietās.

3. Vārds Panera nozīmē maizes bļodu

Nu, kaut kā. Spāņu vārds burtiski tiek tulkots kā maizes grozs vai maizes kaste, tāpēc viss ir atkarīgs no tā, kā jūs to interpretējat. Bet, ņemot vērā, ka ķēde ir slavena ar savām maizes bļodiņām, šķiet acīmredzami, kāda ir paredzētā nozīme.

4. Jūs nevarat atrast Panera katrā štatā

Lai gan kopš senajām Sentluisas dienām tā ir daudz paplašinājusies, Panera joprojām nav pieejama dažos skumjos štatos: Ja jūs dzīvojat Montanā vai Vaiomingā, jums būs jābrauc citur, lai paēstu sezonas salātus, Šokolādes šķeldotāji un Vistas un rīsu zupa. Tomēr laimīgie Vašingtonas un dažu Kanādas iedzīvotāju iedzīvotāji var to izmantot.

5. Viņiem ir 2000 atrašanās vietu

Pēc ķēdes nojumes Au Bon Pain 1999. gadā tā pilnībā uzspridzinājās. Tas, kas sākās kā tikai 20 veikali Sentluisas apgabalā, desmit gadu laikā kļuva par gandrīz 2000 vietām. Tikai 2009. veikals paplašinājās par vairāk nekā 30 procentiem, kas nozīmē, ka jauna atrašanās vieta tika atklāta gandrīz ik pēc piecām dienām. Nemaz nerunājot par to, ka uzņēmums to visu darīja, vienlaikus saglabājot kvalitāti un klientu apņemšanos. Tas pat tika nosaukts par #1 inovatīvākais Fast Company uzņēmums 2015. gadā un 2016. gada martā atvēra savu 2000. maiznīcu-kafejnīcu.

6. Veikali vienmēr atskaņo klasisko mūziku

Ja Bēthovens nav jūsu ievārījums, tad Panera, iespējams, nav īstā vieta jums. Kafejnīca ir slavena tikai ar klasisko sitienu sūknēšanu. Tātad, ja jūs cerējāt uz kādu džezu, iespējams, labāk to iesitīsit Starbucks.

7. Dažās vietās jums nav jāmaksā

Jā, jūs pareizi izlasījāt: Dažas vietas apgabalos ar zemākiem ienākumiem darbojas, izmantojot sistēmu “maksā, ko vari”. Šajos veikalos, vai Panerai rūp kopienas kafejnīcas izvēlnē ir uzskaitīti ieteiktie ziedojumi, taču tiek pieņemts viss, ko varat atļauties. Panera lēš, ka aptuveni 60 procenti klientu parasti maksā šo summu vai vairāk, un ka šie veikali mēdz ienest 70 līdz 75 procentus no parastā veikala peļņas.

8. Tā bija pirmā nacionālā ķēde, kas uzskaitīja kaloriju skaitu

Pirms McDonald's sāka šilēt kāpostu salātus, Panera vadīja veselīga uztura revolūciju, darot kaut ko tādu, kas tagad tiek uzskatīts par ikdienišķu: tā bija pirmā, kas izvēlnēs sāka uzskaitīt kaloriju skaitu. Turklāt 2005. gadā tas pilnībā un pilnībā no ēdienkartes izņēma visus mākslīgos transtaukskābes likvidētas mākslīgās sastāvdaļas no tā sastāvdaļām 2017. gada janvārī. Viņu zupas ēdienkartē oficiāli nav mākslīgu piedevu, lai gan tās pagatavošana prasīja vairāk nekā 60 mēģinājumus Brokoļu Čedaras zupa 'tīrs'!

9. Panera ir veltīta drošai gaļai un mājputniem

Ar salmonellu, norovīrusu un E. uzliesmojumiem. coli pie ķēdēm, piemēram Chipotle, klienti arvien vairāk interesējas par to, no kurienes nāk viņu ēdiens un kas ar to notiek, pirms tas sasniedz viņu šķīvjus. Panera bija pionieris, piedāvājot gaļu bez antibiotikām, kļūstot par pirmo nacionālo restorānu uzņēmumu piedāvāt vistu, kas audzēta bez antibiotikām (viens iemesls, kāpēc zemeņu magoņu un vistas salāti bija tik sist!). 100% restorāna cūkgaļas ir bez antibiotikām, visa vistas gaļa un cepta tītara gaļa ir bez antibiotikām un tiek barota ar veģetāriešiem, un 89% no tā liellopu gaļas ir brīvā dabā un ar zāli. Visi olas būs bez būrīšiem līdz 2020. gadam.

10. Visa šī gardā maize tiek cepta svaigi katru dienu

Panera nodarbina vairāk nekā 6000 maiznieku, kuri katru gadu gatavo vairāk nekā 250 miljonus bageļu un 50 miljonus bagešu. Katru nakti svaigā mīkla tiek piegādāta uz visām Paneras vietām no svaigās mīklas iekārtām visā valstī. Tātad viņu maize ir tikpat svaiga, cik tā kļūst.

11. Viņu papildus ceptās preces neiznīcinās

Kas attiecas uz maizītēm, kuras netiek pārdotas, tās visas tiek ziedotas labdarībai. Preces veikala plauktos atrodas tikai vienu dienu, bet, pateicoties Mīklas dienas programma, atlikušās maizes, bageles, smalkmaizītes un konditorejas izstrādājumi tiek iesaiņoti kastēs un nogādāti kopienas bada mazināšanas organizācijām.

12. Tie piedāvā bezmaksas kafijas uzpildīšanu

Patiesībā tie piedāvā bezmaksas uzpildīšanu visiem dzērieniem (ar dažiem izņēmumiem). Patiesībā tādas ir tonnas Panera izvēlnes uzlaušanas, ieskaitot papildu bezmaksas sastāvdaļas (ahem, avokado), 99 centu konditorejas izstrādājumus un daudz ko citu.

13. Ir slepena ēdienkarte ar tonnām veselīgu iespēju

Atšķirībā no Starbucks, kur jūsu pieprasījums pēc ēdienkartes vienuma varētu tikt apmierināts ar neskaidru skatienu, Paneras slēptā izvēlne par to zina visi darbinieki. Turklāt reklamētais veselīgas ēdienkartes, jūs varat pasūtīt mazāk zināmus priekšmetus, piemēram, jaudīgu brokastu olu baltā bļodu vai salātu salātu ietīšanu.

14. Jums nekad vairs nav jāgaida rindā pie Paneras

Panera 2.0 restorānu pieredzē klientu ērtībai ir ieviesis daudzus augsto tehnoloģiju elementus. Ātrā saņemšana ļauj veikt pasūtījumu tiešsaistē vai tālrunī (līdz divām nedēļām pirms laika!) Un paņemt ēdienu no īpaša plaukta, negaidot rindā. Lielākajā daļā vietu jūs pat varat veikt pasūtījumu, izmantojot planšetdatora skārienekrāna platformu. Ak, un Piegāde tagad ir darbā.

15. Jūs varat pagatavot savus iecienītākos Panera ēdienus mājās

Ja pusnaktī, kad Panera nav atvērta, jūs kādreiz esat cietis no brokoļu Čedaras zupas, tad jums patiks, ka zīmols izlaiž 50 pārtikas preču veikalu rindas, ko sauc Panera mājās. Tas nozīmē, ka pieliekamajā vienmēr var atrast maizes ceptuves franču bagetes, ciabatta maizi, makaronus un sieru, kā arī krēmīgu tomātu zupu.