5 iemesli, kāpēc nevajadzētu ēst mikroviļņu popkornu

Filmu vakari aicina popkorns, un manā mājā tas nozīmē visu, sākot no Pirate’s Booty maisa līdz milzu bļodiņai ar paštaisītu popkorns uz plīts virsmas vannoti sviestā. Taču ir viena veida popkorns, kas nekad, NEKAD nenonāks aiz manām durvīm: tas, kas tiek ievietots mikroviļņu krāsnī.

Tieši tā, tie plastmasas aizzīmogotie maisiņi, kas sola sniegt sviesta svētlaimi tikai dažu minūšu laikā. Mikroviļņu krāsnī lietojamais popkorns var sniegt mums visu to sāļo garšu, kādu mēs vēlamies, taču tajā ir daudz nepiesātināto tauku, nātrija un ķimikāliju, par kurām mēs, iespējams, neesam kaulējušies. Kā norāda Dr Eimija Lī, uztura nodaļas vadītāja Nucific, ēdot mikroviļņu popkornu, jūs pakļaujat sevi daudz... Tas ir biedējoši.”

Lūk, kāpēc jums vajadzētu divreiz padomāt, pirms ievietojat maisiņu mikroviļņu krāsnī:

1. Šī soma ir izklāta ar ķimikālijām. Vai esat kādreiz domājuši, kā viss tas trakais sviests paliek maisā, neizplūstot cauri? Iepazīstieties PFA, sintētisko ķīmisko vielu klase, ko parasti izmanto pārtikas iepakojumā. Popkorna ražotāji pārklāj savu popkorna maisiņu iekšpusi ar PFA, lai novērstu mākslīgā sviesta aromāta noplūdi un radītu haosu. Bet šīs pašas ķīmiskās vielas izskalojas arī popkornā un jūsu ķermenī, kad to ēdat. Tā kā šīs ķīmiskās vielas sadalās pēc kāda laika, tās var viegli uzkrāties jūsu asinīs virsstundu laikā. Runājiet par biedējošiem.
2. Jūs varat saņemt kaut ko ar nosaukumu "popkorna plaušas.” Runājot par ķimikālijām, šī krāšņā sviesta garša un krāsa, kas mums tik ļoti patīk, ir (jūs uzminējāt!) ir pilnīgi viltota. Tas ir sarežģīts ķīmisks sajaukums, kas bieži satur diacetilu, kas, pēc Dr. Lee teiktā, "būtībā ir uzskaitīts kā inde" un var izraisīt obliterējošu bronhiolītu. Bronchiolīts obliterans jeb "popkorna plaušas" ir stāvoklis, kad mazākie ceļi plaušās kļūst iekaisuši, izraisot biežu klepu un elpas trūkumu. Tātad viss tas "sviesta labums", kas klīst pa gaisu, patiesībā ir diezgan kaitīgs.
3. Tas satur arī tonnas piesātināto tauku. Pat ja jūs ignorējat visas kaitīgās ķīmiskās vielas iepakojumā un mākslīgās garšas popkorns, jūs nevarat apiet faktu, ka lielākā daļa mikroviļņu popkorna ir piesātināti ar piesātinātajiem taukiem, piemēram, palmu eļļa. Daži populāri zīmoli satur līdz 4 gramiem piesātināto tauku vienā porcijā. Tas ir 20 procenti no jūsu ikdienas ieteicamās devas. Un, ja jums rodas jautājums, viena porcija ir tikai apmēram trešdaļa no maisa. Kurš pārstāj ēst popkornu, pabeidzot trešdaļu maisa?
4. Nātrija līmenis ir caur jumtu. Taukainiem pārtikas produktiem parasti ir nepieciešama liela sāls deva, lai tos līdzsvarotu, un mikroviļņu popkorns nav izņēmums. Ražotāji cenšas "sasniegt patērētāju svētlaimes punktu", saka Dr. Lee. "Jums ir jābūt sāls un taukiem." Nātrija līmenis atšķiras atkarībā no zīmola, taču daudzi zīmoli satur 250–300 mg nātrija vienā porcijā, kas ir līdz 15 procentiem no jūsu ikdienas vērtības. Vai ir kāds brīnums, ka mēs parasti rīvējam sodas kannu, kamēr ēdam popkornu?
5. Tikpat vienkārši to ir izveidot pašam! Pareizi: jūs varat izvairīties no liekām ķimikālijām un kontrolēt piesātināto tauku un nātrija daudzumu, ko patērējat kopā ar popkornu, vienkārši uzspiežot uz popkorna. plīts virsma. To nav grūti izdarīt. Viss, kas jums nepieciešams, ir panna ar vāku, nedaudz augu eļļas un daži popkorna graudi. Tas aizņem aptuveni tikpat daudz laika, cik tas būtu nepieciešams, lai atvērtu mikroviļņu popkorna maisiņu un iemestu to mikroviļņu krāsnī. Un — bonuss! — ja pats to izgatavojat, pēkšņi esat atvērts visai pasaulei ar dažādām garšām, garšvielu kombinācijām un kombinācijām. Viss bagel garšvielas? Taco garšviela? Karamele? Iespējas ir bezgalīgas, kad jūs popkornu pats.