2Sep
Septiņpadsmit izvēlas produktus, kas, mūsuprāt, jums patiks visvairāk. Mēs varam nopelnīt komisijas maksu no šīs lapas saitēm.
Man patīk izpētīt jaunu veselīgas receptes un pagājušajā vasarā es noslēdzu paktu ar sevi, ka centīšos neēst gaļu tik bieži, tikai lai izaicinātu sevi gatavot radošākus ēdienus bez gaļas kā pamatprodukta. Lai gan es ēdu zivis, lielākā daļa no tā, ko gatavoju sev, ir veģetārietis, un es joprojām esmu sajūsmā par to, cik daudzpusīgas un garšīgas var būt manas maltītes! Tomēr paturiet prātā, ka bez gaļas citi olbaltumvielu avoti ir ļoti svarīgi. Lielāko daļu olbaltumvielu es saņemu no olām, grieķu jogurta, pupiņām, zemesriekstu sviesta un sieriem ar zemu tauku saturu.
Tagad šeit ir neliels izaicinājums jums visiem! Mēģiniet šonedēļ pagatavot sev vismaz vienu veģetāro maltīti, kas ietver pilnīgu sabalansēta uztura avotu. Šajā nedēļas nogalē es izmēģināju recepti, kas varētu būt lielisks sākums!
Veģetārie pupiņu burrito
Kalpo 6 - vai lieliski kā pārpalikums ātrām pusdienām!
- 2 tējkarotes rapšu eļļas
- 2 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1 tējkarote maltas ķimenes
- ¼ tējkarotes košera sāls
- ½ glāzes ūdens, vistas buljona vai dārzeņu buljona
- 1 15 oz var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 1 15 oz var pupiņas, nosusinātas un izskalotas
- 6 ēdamkarotes svaigas salsas
- 6 10 collu platas pilngraudu miltu tortiljas, sildītas mikroviļņu krāsnī 10-15 sekundes
- 1 tase sasmalcināta zema tauku satura siera
- 1 ½ glāzes sasmalcinātu tomātu
- 1 ½ glāzes spinātu lapas
- 6 ēdamkarotes plāni sagrieztu zaļo sīpolu
- 6 ēdamkarotes beztauku grieķu jogurta vai beztauku skāba krējuma
Sildiet eļļu lielā, neplīstošā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet ķiplokus, čili pulveri, ķimenes un sāli un vāriet līdz smaržīgai apmēram 1 minūti. Pievienojiet pupiņas un buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ļaujiet vārīties 10 minūtes. Noņemiet no karstuma, iemaisiet salsu un viegli sasmalciniet ar karoti vai dakšiņu.
Karote apmēram ⅓ glāzes pupiņu maisījuma pa katras tortiljas centru. Katru porciju papildiniet ar apmēram 2½ ēdamkarotes sasmalcināta siera, ¼ glāzes tomātu, ¼ glāzes spinātu, 1 ēdamkaroti zaļā sīpola un 1 ēdamkaroti grieķu jogurta. Cieši sarullējiet un nekavējoties pasniedziet.
Kāda ir tava mīļākā veģetārā recepte? Dalieties idejās ar savu kolēģi Komanda Septiņpadsmit-ers komentāru sadaļā!
