Sveiki (ir skanūs!) skanėstai

Aš visada ieškau naujų skanių ir man tinkamų maisto produktų. Turiu pripažinti, kad galiu pakliūti į nemalonius įpročius. Praėjusią naktį nuėjau į turkišką maisto gaminimo pamoką, tikėdamasi išbandyti naujus skonius, bet tikrai negalvojau „sveika“. Colombe Jacobsenas (ji buvo Amerikos „Next Food Network Star“ žvaigždėje!) buvo virėja ir mokė mus gaminti šiuos skanius receptus. Jie buvo tokie, kokių aš niekada nebuvau ragavusi, ir pilni tikrai sveikų ingredientų!

Mano mėgstamiausia buvo graikinių riešutų įdarytos figos su sirupu. Graikiniai riešutai yra pilni visų žvaigždžių Omega 3 riebalų rūgščių, o figos turi daug skaidulų (daugiau nei kiti vaisiai ar daržovės). Vietoj cukraus Columbe naudoja kitus saldiklius, kurie turi maistinę vertę (pvz., Klevų sirupą, kuriame yra kalcio). Mes turėjome jį desertui, bet su mažiau sirupo jis taip pat galėtų būti puikus užkandis.

Dabar susižavėjau naujais sveikais maisto produktais! Ar turite mėgstamiausių? Norėčiau išbandyti dar keletą maisto produktų, kurie yra tokie geri, kad net neprisimenu, kad jie sveiki!

Beprotiška meilė,

Reičelė

Graikinių riešutų įdarytos figos su sirupu pateikė Colombe Jacobsen

15 turkiškų figų

1 ¾ puodelio graikinių riešutų

½ puodelio klevo cukraus (arba įprasto cukraus)

½ puodelio vandens

½ puodelio ryžių sirupo

1 citrinos žievelės

cinamono lazdelė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375

2. Figas sudėkite į vidutinio dydžio keptuvę ir uždenkite vandeniu. Užvirkite ir virkite, kol figos suminkštės. Figas išimkite iš skysčio ir atvėsinkite.

3. Pašalinkite stiebus ir įdarykite graikiniais riešutais (3–4 figoms).
4. Figos dedamos ant riebalais išteptos skardos ir kepamos 8-10 minučių.

5. Kol figos kepa, pasigaminkite sirupą. Keptuvėje sumaišykite likusius ingredientus ir virkite ant vidutinės ugnies, kol jis bus panašus į klevų sirupą.

6. Nukelkite nuo ugnies, išimkite citrinos žievelę ir cinamono lazdelę ir išmaišykite.

7. Į lėkštes sudėkite figas, ant viršaus užpilkite sirupą. Įpilkite šaukštą plaktos grietinėlės arba tiršto jogurto. Jei norite ypatingo prisilietimo, papuoškite mėtų ar rožių žiedlapiais.