이 십대는 그녀가 거식증에서 회복하는 데 도움이 되는 요리를 사용하고 방금 요리법 책을 출판했습니다.

이제 19세의 Nicola Davis는 행복하고 건강하며 출판된 저자입니다.

2년 전 Nicola Davis는 거식증으로 고생했습니다. 그녀의 병에도 불구하고 그녀는 여전히 가족을 위해 요리하고 굽는 것을 좋아했습니다. 그런 다음 그녀는 그것이 문제라는 것을 깨달았습니다.

"저는 항상 베이킹을 했고 재미를 위해 많은 요리법을 생각해 냈지만 실제로는 그 중 하나도 먹지 않았습니다."라고 그녀는 말했습니다. 거울. "내가 만들고 있는 어떤 것도 먹을 수 없다는 것이 조금 가혹하다고 느끼는 지경에 이르렀을 때까지는 두어 달 동안 이 일을 하지 않았습니다."

의사와 치료사의 도움으로 Nicola는 자신의 요리법을 즐기는 것이 중요하다는 것을 깨달았고 회복의 여정을 시작했습니다. 그녀는 1년 동안 그들과 함께 일했고 건강을 되찾는 여정에서 자신이 가장 좋아하는 요리법을 완성했습니다. 어제 그녀는 그것들을 다음과 같이 자체 출판했습니다. 나의 슈퍼 스위트 회복 요리책. Nicola는 모든 요리법을 직접 작성하고 사진을 찍고 책 출판을 위해 £1,700(또는 $2,492) 이상을 모금했습니다.

그녀는 "요리책을 만들면서 정말 회복의 길을 걷게 됐다"고 말했다. "저는 [책이] 섭식 장애가 있는 사람들을 위해 거기에 있을 수 있기를 원합니다. 그래서 그들이 혼자가 아니라는 것을 알게 됩니다."라고 그녀는 말했습니다. “저는 이 책이 사람들이 찾아가서 참여할 수 있는 자료가 되었으면 합니다. 그들과 같은 일을 겪은 젊은이가 쓴 것입니다."

에 소개된 레시피 나의 슈퍼 스위트 회복 요리책 건강하지만 다이어트나 체중 감량을 전혀 장려하지 마십시오. 모두 음식을 즐기는 것입니다. 그녀 전화 조리법은 "만들기 쉽고, 위협적이지 않고, 시각적으로 매력적입니다." 블루베리 머핀, 퀴노아를 곁들인 고구마, 그래놀라 등이 있습니다. 이 책에는 레시피에 대한 칼로리 계산이 포함되어 있지 않습니다.

@effyourbeautystandards, 플러스 사이즈 모델 Tess Holliday가 시작한 바디 포지티브 인스타그램은 Nicola의 책을 홍보하면서 책 수익의 10%가 섭식 장애 회복 센터에 사용된다고 지적했습니다.

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