채식주의자가 저지르는 가장 흔한 실수

채식 실수 #1: "저는 보통 저녁으로 쌀, 파스타 또는 감자를 먹습니다."

메뉴 개편:

이러한 음식은 건강에 좋지만(특히 현미와 통곡물 파스타를 선택할 때), 모두 같은 식품군인 곡물에 속합니다. 필요한 모든 영양소를 섭취하려면 매 끼니 최소 3가지 식품군(곡물, 야채, 콩 또는 기타 단백질)의 식품을 섭취해야 합니다. 렌틸(단백질) 토마토 소스를 곁들인 파스타나 현미, 채소, 두부(단백질)로 볶음을 해보세요.

채식 실수 #2: "외식할 때 항상 샐러드와 감자튀김을 주문합니다."

메뉴 개편:

이 콤보는 단백질과 유제품이 부족하므로 완전한 식사가 아닙니다. 또한 감자 튀김에는 지방이 많이 함유되어 있으며 레스토랑은 일반적으로 물과 거의 같은 영양가를 지닌 빙산 상추를 사용합니다(없음!). 대신 구운 감자와 토마토, 당근과 같은 다채로운 채소를 곁들인 시금치 샐러드를 먹습니다. 단백질은 탄산음료 대신 우유를 먹거나 후식으로 과일과 요구르트 파르페를 먹습니다. 아니면 채식 피자(치즈에 단백질이 들어 있음)를 드세요!

채식 실수 #3: "비타민과 단백질 보충제를 섭취하여 충분한 철분과 단백질을 섭취합니다."

메뉴 개편:

고기가 없는 식단은 단백질과 철분이 부족할 수 있지만 비타민과 보충제는 잘못된 식단에 대한 빠른 해결책이 아닙니다. 또한 다양한 채식 식품을 섭취하는 것은 단백질과 비타민을 섭취하는 더 좋은 방법입니다. 단백질과 비타민을 섭취하는 데 필요한 다른 모든 영양소도 함께 섭취할 수 있기 때문입니다. 땅콩 버터, 콩, 두유 및 토탈과 같은 강화 시리얼은 철분과 단백질의 좋은 공급원입니다.

야채 실수 #4: "우리 가족은 고기를 먹어서 저는 반찬만 먹습니다."

메뉴 개편:

채식을 한다고 해서 고기를 먹지 않는 것은 아니라는 점을 가족에게 설명하십시오. 그것은 당신이 고기를 다른 단백질이 풍부한 음식으로 대체한다는 것을 의미합니다. 야채 또는 간장 버거를 냉동실에 보관하면 빨리 데워서 반찬과 함께 먹을 수 있고, 레시피를 인쇄할 수 있습니다. vrg.org 또는 vegweb.com 온 가족을 위해 만들거나 주말에 채소 앙트레(예: 가지 파르미지아나)를 만들고 주중 식사를 위해 데우도록 제안하십시오.

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채식주의자가 되는 것이 당신에게 적합하지 않다는 3가지 신호:

1. 당신은 체중 감량을 원합니다.

채식주의 식단은 체중 감량을 의미하지 않습니다. 고기 대신 감자 튀김과 같은 고칼로리 식품을 섭취하지 않으면 체중이 증가할 수 있습니다.

2. 당신은 까다로운 먹는 사람입니다.

채식주의자는 필요한 영양소를 얻기 위해 다양한 음식을 섭취해야 합니다. 까다롭다면 어려울 수 있습니다!

3. 당신은 계획하는 것을 좋아하지 않습니다.

채식주의자가 된다는 것은 매일 올바른 식사를 할 수 있도록 미리 생각하고 외식할 때 선택지가 있는지 확인하는 것을 의미합니다.