9Apr
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영화의 밤 팝콘, 그리고 우리 집에서 그것은 Pirate 's Booty 가방에서 거대한 수제 그릇에 이르기까지 모든 것을 의미합니다. 스토브 탑 팝콘 버터 목욕. 하지만 내 현관문을 절대 지나치지 않는 한 가지 유형의 팝콘이 있습니다. 바로 전자레인지에 들어가는 것입니다.
맞습니다. 단 몇 분 만에 버터 같은 행복을 가져다 줄 것을 약속하는 비닐 봉인 백입니다. 전자레인지로 돌릴 수 있는 팝콘은 우리가 원하는 모든 짠맛을 제공할 수 있지만, 우리가 예상하지 못한 불포화 지방, 나트륨 및 화학 물질이 많이 포함되어 있습니다. Amy Lee 박사로서 원자력, 전자레인지 팝콘을 먹을 때, “당신은 자신을 많이 노출하고 있습니다... 무서워."
봉투를 전자레인지에 넣기 전에 두 번 생각해야 하는 이유는 다음과 같습니다.
- 그 가방에는 화학 물질이 늘어서 있습니다. 그 모든 미친 버터가 어떻게 새지 않고 가방 안에 남아 있는지 궁금한 적이 있습니까? 만나다 PFA, 식품 포장에 일반적으로 사용되는 합성 화학 물질의 한 종류입니다. 팝콘 제조업체는 팝콘 백 내부를 PFA로 코팅하여 인공 버터 향료가 누출되어 엉망이 되는 것을 방지합니다. 그러나 동일한 화학 물질이 팝콘에 스며들고 팝콘을 먹을 때 몸에 스며듭니다. 이러한 화학 물질은 분해되는 데 시간이 걸리므로 초과 근무 시 혈액에 쉽게 축적될 수 있습니다. 무서운 이야기.
- "라는 것을 얻을 수 있습니다.팝콘 폐.” 화학 물질에 대해 말하자면, 우리가 그토록 사랑하는 그 영광스러운 버터 맛과 색은 (당신이 짐작했겠지만!) 완전히 가짜입니다. 그것은 종종 디아세틸을 포함하는 복잡한 화학 혼합물이며 Lee 박사에 따르면 "기본적으로 독으로 분류되어" 폐쇄세기관지염을 유발할 수 있습니다. 세기관지염 폐쇄성 또는 "팝콘 폐"는 폐의 가장 작은 경로에 염증이 생겨 빈번한 기침과 숨가쁨을 초래하는 상태입니다. 그래서 공기 중에 떠도는 그 모든 "버터 같은 선함"은 사실 꽤 해롭습니다.
- 또한 포화 지방이 많이 포함되어 있습니다. 포장에 들어있는 유해한 화학 물질과 인공 향료를 모두 무시하더라도 팝콘, 대부분의 전자레인지 팝콘에는 다음과 같은 포화 지방이 들어 있다는 사실을 피할 수 없습니다. 팜유. 일부 유명 브랜드 1회 제공량에 최대 4g의 포화 지방을 포함합니다. 일일 권장 섭취량의 20%입니다. 궁금한 점이 있으시면 1회 제공량은 봉지의 약 1/3에 불과합니다. 가방의 1/3을 다 먹은 후 누가 팝콘을 그만 먹습니까?
- 나트륨 수준은 지붕을 통과합니다. 기름진 음식은 일반적으로 균형을 맞추기 위해 많은 양의 소금이 필요하며 전자레인지 팝콘도 예외는 아닙니다. 제조업체는 "소비자를 위한 행복점에 도달하기"를 추구한다고 Lee 박사는 말합니다. "소금과 지방이 필요합니다." 나트륨 수치는 브랜드마다 다르지만 많은 브랜드가 1회 제공량당 250-300mg의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 일일 권장량의 최대 15%입니다. 우리가 팝콘을 우적우적 먹으면서 소다 캔을 들이키는 것이 이상한 일인가요?
- 직접 터뜨리는 것만 큼 쉽습니다! 맞습니다: 과도한 화학 물질을 모두 피하고 팝콘과 함께 섭취하는 포화 지방과 나트륨의 양을 제어할 수 있습니다. 쿡탑. 어렵지 않습니다. 뚜껑이 있는 팬, 약간의 식물성 기름, 터지지 않은 팝콘 알갱이만 있으면 됩니다. 전자레인지용 팝콘 파우치를 개봉하여 전자레인지에 넣는 시간과 거의 같은 시간이 걸립니다. 그리고-보너스!-직접 터뜨리면 갑자기 다양한 맛, 조미료 콤보 및 믹스 인의 전 세계에 개방됩니다. 베이글 양념? 타코 기미? 캐러멜? 자신의 팝콘을 터뜨릴 때 가능성은 무한합니다.
에서: 맛있는 미국
테일러 앤 스펜서
어시스턴트 푸드 에디터
Taylor Ann Spencer는 Delish의 보조 식품 편집자로서 레시피를 개발하고 레시피 비디오를 만들고 음식 스타일을 지정합니다. 글쓰기와 연극, 전문 요리에 대한 배경 지식을 바탕으로 그녀는 정보 게시물, 호스팅된 비디오, 평범한 일상을 통해 전 세계의 맛과 베이킹에 관한 모든 것 대화. 그녀는 요리를 하지 않을 때 다음 요리 매시업을 브레인스토밍합니다. Mac 'n' 치즈 칠리 rellenos, 누구?