2Sep
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나는 항상 맛있고 나에게 좋은 새로운 음식을 찾고 있습니다. 나는 꽤 틀에 박힐 수 있음을 인정해야합니다. 어젯밤에 새로운 맛을 보려고 터키 요리 교실에 갔는데 사실 '건강하다'는 생각은 하지 못했다. 콜롬 야콥센 (그녀는 America's Next Food Network Star에 출연했습니다!) 셰프였고 그녀는 우리에게 이 맛있는 요리법을 만드는 방법을 가르쳐주었습니다. 그들은 내가 맛본 적이없는 것과 같았고 정말 건강한 재료로 가득했습니다!
내가 가장 좋아하는 것은 시럽을 곁들인 호두 속을 채운 무화과였습니다. 호두는 올스타 오메가 3 지방산으로 가득 차 있으며 무화과에는 섬유질이 많습니다(다른 과일이나 채소보다 많음). Columbe는 설탕 대신 영양가가 있는 다른 감미료(예: 칼슘이 함유된 메이플 시럽)를 사용합니다. 우리는 그것을 디저트로 먹었지 만 시럽을 덜 넣으면 완벽한 간식이 될 수도 있습니다.
이제 나는 새로운 건강 식품에 푹 빠졌습니다! 즐겨찾기가 있습니까? 건강에 좋은지 기억도 나지 않는 아주 좋은 음식을 더 많이 먹어보고 싶어요!
미친 사랑,
레이첼
시럽을 곁들인 호두 속을 채운 무화과 콜롬 야콥센
15 터키 무화과
호두 1 ¾컵
메이플 설탕 ½컵(또는 일반 설탕)
물 ½컵
쌀 시럽 ½컵
레몬 1개
계피 스틱
1. 오븐을 375도로 예열
2. 중간 크기의 팬에 무화과를 넣고 물로 덮습니다. 무화과가 부드러워질 때까지 끓여서 끓입니다. 액체에서 무화과를 제거하고 식히십시오.
3. 호두(무화과당 3-4개)로 줄기와 재료를 제거합니다.
4. 기름을 두른 쟁반에 무화과를 놓고 8-10분 동안 굽습니다.
5. 무화과가 구워지는 동안 시럽을 만듭니다. 팬에 나머지 재료를 넣고 메이플 시럽처럼 될 때까지 중불에서 끓입니다.
6. 불을 끄고 레몬 제스트와 시나몬 스틱을 꺼내서 저어줍니다.
7. 접시에 무화과를 놓고 그 위에 시럽을 뿌립니다. 휘핑크림이나 요거트를 한 덩어리 더 추가합니다. 더 특별한 터치를 위해 민트 또는 장미 꽃잎으로 장식하십시오.
