채식을 하고 건강을 유지하세요!

고기를 덜 먹는다면 피자와 감자 튀김을 먹고 싶어집니다. 대신, 정말 필요한 영양소가 가득한 이 맛있는 요리법을 시도해 보세요!

데리야끼 포토벨로 버거

샌드위치 하나를 만듭니다.

1. 
   줄기를 자르고 데리야끼 소스를 곁들인 그릇에 포토벨로를 담그세요. 15분 동안 마리네이드하십시오.
2. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 10~12분 동안 저어줍니다. 팬에 버섯 데리야끼 소스를 붓고 5분간 끓인 후 양파를 건져 따로 둡니다.
3. 팬에 버섯을 넣고 중불에서 앞뒤로 각각 6분씩 익힌 후 파인애플을 넣고 1분간 볶는다. 롤빵에 포토벨로를 놓습니다. 파인애플과 양파를 얹는다.

통밀 롤은 면역 체계를 강하게 유지하는 아연과 같이 일반적으로 육류에서 얻을 수 있는 일부 영양소를 제공합니다.

검은콩 타코

8개의 작은 타코를 만듭니다.

1. 

   작은 그릇에 사워 크림과 녹색 고추를 넣고 따로 보관하십시오. 콩을 건져 찬물에 헹구고 작은 냄비에 담습니다.

2. 스튜 냄비에 있는 콩에 옥수수(액체 포함)를 넣고 8-10분 동안 저으면서 중-약불에서 요리합니다. 액체를 배출하고 고추 가루를 저어줍니다.
3. 토르티야 중앙에 콩 혼합물을 얹은 다음 양상추, 치즈, 사워 크림 소스를 얹습니다. 나머지 또띠아로 반복합니다.

고기나 유제품을 먹지 않는 채식주의자는 체다 치즈를 콩 치즈로 대체할 수 있습니다. 칼슘(강한 뼈를 위해)과 비타민 B(에너지 수준을 유지하기 위해)로 강화되었는지 확인하십시오.

토마토 & 흰콩 파스타

4인분을 만듭니다.

1. 
   큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 추가하십시오. 중불에서 10분간 끓이다가 파스타 면을 건져 냄비에 다시 담아주세요.
2. 토마토를 반으로 자른 다음 작은 숟가락으로 씨를 긁어내고 1인치 크기로 자릅니다. 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 토마토와 마늘을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 10~12분 동안 요리합니다. 마늘을 제거하고 따로 보관하십시오.
3. 콩을 헹구고 프라이팬에 넣은 다음 열에서 제거하십시오. 마늘을 포크로 으깨서 물기를 뺀 파스타에 넣습니다. 그런 다음 토마토, 콩, 바질을 추가합니다. 잘 저어주고 파마산 치즈가루, 후추, 소금을 뿌린다.

콩은 에너지를 유지하는 미네랄인 철의 훌륭한 채소 공급원입니다. 그러나 야채에서 철분을 흡수하려면 몸에 비타민 C가 필요합니다. 토마토가 바로 그것입니다!

다른 좋아하는 채소 요리법이 있습니까? 아래 의견에 게시하십시오!