채식을 하고 건강을 유지하세요!

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고기를 덜 먹는다면 피자와 감자 튀김을 먹고 싶어집니다. 대신, 정말 필요한 영양소가 가득한 이 맛있는 요리법을 시도해 보세요!

데리야끼 포토벨로 버거

샌드위치 하나를 만듭니다.

줄기를 자르고 데리야끼 소스를 곁들인 그릇에 포토벨로를 담그세요. 15분 동안 마리네이드하십시오.
프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 10~12분 동안 저어줍니다. 팬에 버섯 데리야끼 소스를 붓고 5분간 끓인 후 양파를 건져 따로 둡니다.
팬에 버섯을 넣고 중불에서 앞뒤로 각각 6분씩 익힌 후 파인애플을 넣고 1분간 볶는다. 롤빵에 포토벨로를 놓습니다. 파인애플과 양파를 얹는다.

통밀 롤은 면역 체계를 강하게 유지하는 아연과 같이 일반적으로 육류에서 얻을 수 있는 일부 영양소를 제공합니다.

검은콩 타코

8개의 작은 타코를 만듭니다.

고기나 유제품을 먹지 않는 채식주의자는 체다 치즈를 콩 치즈로 대체할 수 있습니다. 칼슘(강한 뼈를 위해)과 비타민 B(에너지 수준을 유지하기 위해)로 강화되었는지 확인하십시오.

토마토 & 흰콩 파스타

4인분을 만듭니다.

큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 추가하십시오. 중불에서 10분간 끓이다가 파스타 면을 건져 냄비에 다시 담아주세요.
토마토를 반으로 자른 다음 작은 숟가락으로 씨를 긁어내고 1인치 크기로 자릅니다. 중불로 큰 프라이팬에 기름을 데우십시오. 토마토와 마늘을 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 10~12분 동안 요리합니다. 마늘을 제거하고 따로 보관하십시오.
콩을 헹구고 프라이팬에 넣은 다음 열에서 제거하십시오. 마늘을 포크로 으깨서 물기를 뺀 파스타에 넣습니다. 그런 다음 토마토, 콩, 바질을 추가합니다. 잘 저어주고 파마산 치즈가루, 후추, 소금을 뿌린다.
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