엄청난 코코아 부족은 세계의 초콜릿 공급을 제한할 수 있습니다

초콜릿 2015년에는 단것에 대한 수요가 사상 최고치인 약 710만 톤을 기록할 정도로 세계에서 가장 좋아하는 과자입니다. 하지만, 처럼 커피 농부, 코코아 재배자들은 따라잡기 위해 고군분투하고 있습니다. 최근 생산 침체와 함께 코코아에 대한 수요 증가는 초콜릿이 고갈될 수 있다는 세계적인 경고를 촉발했습니다.

수요의 도약은 전반적인 소비 증가뿐만 아니라 이전에는 감당할 수 없는 사치품으로 여겨졌던 바를 이제 구매하는 중국 및 인도와 같은 국가의 소비자들로부터도 비롯됩니다. 동시에, 월 스트리트 저널 보고서에 따르면 세계에서 두 번째로 큰 코코아 생산국인 가나의 생산량이 작년부터 지속적으로 하락. 참고로 가나의 작물 수확량은 모든 농부가 좋은 농업 관행에 따라.) 그 결과, 코코아 가격은 이후 40% 가까이 상승했습니다. 2012.

그들의 산업을 구하기 위한 노력의 일환으로 Hershey's, Mars(M&M 및 Snickers의 창시자) 및 Mondelez(The Oreos 및 Cadbury 우유 바 제조업체)는 코코아의 몰락을 되돌리기 위해 총 약 10억 달러의 현금 뭉치를 갈고 닦고 있습니다. 농업.

가나에 있는 Mondelez의 코코아 지속 가능성 운영 담당자인 Yaa Amekudzi는 WSJ에 "농사 방식을 바꿔야 합니다"라고 말했습니다. "우리는 우리가 가졌던 삼림 덮개가 없고, 우리 조상들이 가졌던 비도 없고, 토양도 비옥하지 않습니다. … 젊은이들은 종종 도시에서 더 나은 삶을 찾아 떠나곤 합니다." 

이러한 장애물과 싸우기 위해 Amekudzi는 수백 개의 마을을 여행하여 지역 사회 지도자와 종자 간격두기, 비료 살포 및 가지치기와 같은 전술에 대해 조언하여 농부를 완전히 재교육합니다. 나무. 그러나 오래된 나무, 나쁜 날씨 및 질병과 같이 그녀가 통제할 수 없는 다른 문제가 있습니다. 곰팡이에 감염된 캐번디시 바나나 소멸되는 것입니다. 게다가 코코아 나무는 꼬투리를 생산하는 데 2~4년이 걸리므로 생산량이 훨씬 더 느려집니다.

장기적인 글로벌 수요와 결합하면 초콜릿이 완전히 사라지는 극단적인 시나리오가 될 수 있지만 이는 결국 사탕 제조업체에 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러나 가격이 다시 급등할 가능성이 높기 때문에 소량의 공급을 유지하는 것이 가장 좋습니다.

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