체강 질병 다루기

친구들과 저녁 식사를 계획할 때마다 대화의 시작은 항상 똑같습니다.

"우리 피자 먹으러 가는게 어때?" 그들은 묻습니다.

"그럴 수 없어, 기억나? 다른 곳으로 가볼까요?"

"왜 안 돼?"

내가 밀을 먹을 수 없다는 사실이 내가 밀을 먹을 수 없다는 것을 의미한다는 것을 친구들에게 몇 번이나 상기시켜도 그들은 항상 잊어버립니다. 나는 가지고있다 체강 질병, 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐이 함유된 음식을 먹으면 본질적으로 내 몸이 스스로를 공격하게 만드는 자가면역 질환입니다. 식중독이나 위장병에 걸렸을 때 기분이 어떤지 아십니까? 그런 기분이 들지만 100배는 더 나쁩니다.

17살에 셀리악병이 있다는 것을 알았지만(지금은 거의 21살이 됨) 그 전에는 매일 먹는 음식이 내 모든 문제의 원인이 된다는 사실을 전혀 몰랐습니다. 항상 배가 아프고, 집중이 잘 안 되며, 무엇보다도 항상 피곤하고 우울했습니다. 음식 알레르기와 약간 다르지만 때로는 그렇게 설명하기 더 쉬운 체강 질병은 미국의 133명 중 1명에게 영향을 미치지만 대부분은 이에 대해 알지 못합니다. 진단을 받기 전에는 들어본 적이 없었기 때문에 빵, 시리얼, 피자 같은 것들이 내가 한 것처럼 느끼게 해준다는 사실을 알고 조금은 충격을 받았습니다.

셀리악병이 진단하기 어려운 이유와 이것이 나를 이토록 아프게 한 원인을 파악하는 데 17년이 걸린 이유는 이 질병에 150가지가 넘는 다양한 증상이 있기 때문입니다. 손의 운동조절에 문제가 생겨 MRI를 찍게 되었고, ~ 아니다 위장병 전문의에게.

진단을 받고 밀이 든 음식을 먹지 않자 그래서 훨씬 낫다. 변화는 거의 하룻밤 사이에 일어났습니다. 배가 아프지 않고 손이 경련을 멈추고 항상 피곤하고 기분이 좋지는 않았습니다. 물론 지금은 외식할 때보다 10배는 더 조심해야 하고, 왜 그런지 이해하기 어렵다.

대부분의 사람들은 이해하지만 "전생"에 나를 알았던 많은 사람들은 항상 내가 피자 같은 것을 먹을 수 없다거나 특정 식당에서 조심하거나 과거에 아팠던 곳에서 식사를 하고 싶지 않을 수도 있고 다른 곳으로 갈 수 있다면 감사하겠습니다. 나는 또한 내가 방금 만난 사람들에게 이것을 설명하는 데 많은 시간을 할애했고, 내가 데이트하고 싶은 남자가 이에 대해 많은 말을 하는 방식으로 그들이 반응한다는 것을 발견했습니다. 내가 어딘가에서 식사하기로 동의하기 전에 내가 메뉴를 봐야 한다는 것을 그가 이해한다면, 또는 내가 웨이터에게 물어볼 수도 있다는 사실에 그가 신경쓰지 않는다면

많은 질문의, 그럼 대단합니다. 그렇지 않다면, 또는 그가 (한 남자가 그랬던 것처럼) 내가 "먹을 수 없다"고 불평한다면 아무것," 그러면 곧 그의 전화를 받지 못할 수도 있습니다.

네, 추적하려고 합니다. 글루텐 프리 빵 내가 먹는 모든 것을 지켜봐야 하는 것은 때때로 답답할 수 있지만, 반대로 글루텐 프리 쿠키를 만들면 맨해튼에서 글루텐 프리를 제공하는 모든 레스토랑의 이름을 지정할 수 있습니다. 피자. 나는 항상 모든 사람들에게 더 이상 아프지 않은 것이 사소한 일을 처리해야 만하는 것보다 낫다고 말합니다. 답답하더라도 항상 내가 먹고 싶은 음식을 먹을 수 없는 불편함 때때로. 더 중요한 것은, 이러한 증상 중 하나라도 친숙하게 들린다면 의사와 검사를 받는 것에 대해 이야기해야 합니다.

음식 알레르기가 있습니까? 어떻게 처리합니까?

휘트니 포트노이
사진 인턴