호박 스파이스 라떼가 실제로 당신의 두뇌를 속이고 있다는 미친 방법

데이터 연구자들이 생각하는 것처럼 보이지만 PSL 열풍이 사라지고 있습니다., 현실을 직시하자. 그 맛있는 라떼는 곧 사라지지 않을 것이다. 그리고 이제 과학은 그 개념을 증명합니다. 음, 한 잔 마실 때마다 뇌를 속여 모든 한 모금이 순수하게 훌륭하다고 믿게 하고 있기 때문입니다.

'와 같이 사실이다. 인포그래픽 에 의해 설계 식품 기술자 연구소(IFT) ~을위한 비즈니스 인사이더 벅스가 레시피에 진짜 호박을 추가했음에도 불구하고 음료에 들어가는 비율은 약 10%에 불과하다고 밝혔습니다. 지금 이 음료가 더 건강에 좋다고 생각했다면 틀렸다고 말하고 싶지 않다는 의미입니다(영양가를 변경할 만큼 충분하지 않습니다). 그리고 나머지 90퍼센트는? 합성 화학 물질의 혼합물입니다. 냠.

이러한 화학 물질은 두뇌를 속이는 역할을 하는 곳입니다. 계피, 육두구 및 가을 애호가가 충분히 얻을 수 없는 기타 가을 향신료의 맛을 모방하도록 설계되어 실제 맛을 보고 있는 것처럼 느끼게 합니다. 우리의 미뢰와 코에 있는 맛 수용체는 실제 계피와 계피 알데하이드(합성 버전). 이것이 바로 스타벅스가 실제로 오랫동안 실제 호박 없이 PSL을 가질 수 있었던 이유입니다. 아직 미친듯이 인기가 있습니다.

IFT의 식품 과학자 Kantha Shelke, Ph.D., 설명을 이어간다 우리의 두뇌가 우리가 맛보고 있는 것을 호박 파이의 맛과 연관시키려면 우리가 휴일 동안 느끼는 모든 따뜻한 퍼지), 자연의 5 ~ 10 % 만 필요합니다. 재료. 다시 말해, 스타벅스가 5%에 10%를 준 것에 대해 최소한 감사를 표해야 합니다.

아, 그리고 PSL의 호박은 사실 천연 호박이 아닙니다. 호박, 연유, 설탕(그리고 무수히 많은 다른 주스, 향료 및 방부제)을 혼합한 퓌레입니다. 그 마지막 성분은 아마도 우리가 더 많은 것을 위해 다시 찾게 만드는 것입니다. 설탕 활성화 뇌의 쾌락 중추와 일시적으로 스트레스 관리, 진정 호르몬인 세로토닌의 방출 덕분에, 그리고 나는 보상을 받고 있는 - 그래서 - 나에게 더 많은 호르몬인 도파민을 방출합니다.

그래서 당신은 그것을 가지고 있습니다. 기본적으로 사랑받는 PSL을 주문할 때마다 빵을 얇게 썬 이후로 가장 잘한 일이라고 뇌를 설득하고 있습니다.