1Sep
“베이커리 사업을 시작하는 것은 가장 어려운 일 중 하나입니다. 베이커리 경험이 없는 사람은 아무도 고용하고 싶지 않지만 베이커리에서 일해야 합니다! 대신 다음과 같은 TV 프로그램을 보면서 배웠습니다. 케이크 보스 그리고 케이크의 에이스—그리고 많은 연습!"
“나의 첫 대규모 쿠키 주문은 Nickelodeon의 쇼를 위한 것이었고, 로봇과 괴물. 주문은 쿠키 100개였습니다. 모두 맞춤 제작되었습니다! 내 동생과 나는 50개의 로봇과 50개의 괴물을 자세히 설명하는 이틀 밤낮을 보냈습니다. 고객들의 반응을 보니 놀라운. 잠 못 이루는 밤을 완전히 가치있게 만들었습니다!”
“네르다케 케이크 올해 첫 베이커리/카페 오픈! 이것은 내가 항상 하고 싶었던 일입니다. 가끔 과거의 일을 돌아보며 내가 얼마나 성장했는지 확인하는 것을 좋아합니다. 당신이 얼마나 변화하고 발전했는지 보면 당신이 있어야 할 곳에 있는 것처럼 느껴집니다!”
“어렸을 땐 내가 좋아하는 건 '인기'가 없어서 숨겨야 하는 것 같았어요. 우리 학교 애들은 그런 얘기를 꺼려했어요. 스타 워즈 또는 만화책! 나 자신을 유지하는 것도 어려웠고 적응하려고 노력하는 것도 어려웠습니다. Nerdache Cakes를 여는 것은 내가 그렇게 외롭지 않다는 것과 그들의 삶의 어느 시점에서 나처럼 느끼는 사람들이 있다는 것을 깨닫게 해주었습니다. 나는 최근에 케이크를 완성했다. MTV 십대 늑대. 쇼의 출연진, 제작자 및 팬으로부터 찬사를 듣는 것은 놀라운 일이었습니다. 팬덤의 일원이 되는 것은 가족의 일원이 되는 것과 같습니다!”
“Nerdache Cakes를 연 이후로 여러 인터뷰 내 작업과 괴짜에 미치는 영향에 대해 논의하는 팟캐스트 문화. 나는 심지어 수업을 듣고 집에서 빵집을 시작하는 데 영감을 받았다고 말하는 젊은 케이크 데코레이터를 여러 명 만났습니다! 케이크 장식은 힘든 일입니다. 긴 시간이 있고 스스로 생각하고 인내해야 합니다. 당신은 빵 굽는 사람, 조각가, 화가, 그리고 어떤 경우에는 건축가가 되어야 합니다! 내 또래 이하의 아이들이 기꺼이 그 일을 하는 것을 보는 것은 나에게 놀라운 일입니다. 단 한 분이라도 감동을 주셔서 영광입니다.”
