ინტერვიუ ინსაიდერთან: როგორ მივიღოთ დასაქმება ჩიპოტელში

ჩიპოტლე დაიწყო შეფმა მისიის სწრაფი კვების ხასიათის შეცვლის მიზნით. საკვები იქნება სწრაფი და ხელმისაწვდომი, მაგრამ ინგრედიენტები მხოლოდ მდგრადი, ჰუმანური წყაროებიდან იქნება - ორგანული ადგილობრივი პროდუქტები და ხორცი, რომლებიც მოდიოდნენ ცხოველებიდან, რომლებსაც შეეძლოთ ტრიალი და არ იყო ანტიბიოტიკებით მოხმარებული ჰორმონები.

ჩიპოტელმა გახსნა თავისი პირველი რესტორანი დენვერში 1993 წელს. დღეს, მხოლოდ აშშ -ში 1,800 -ზე მეტი ადგილია. კომპანია, რომლის სათაო ოფისი დენვერშია, ყოველდღიურად იღებს სამსახურში, რათა დააკმაყოფილოს მისი ზრდის მოთხოვნა. 2015 წელს დაგეგმილია 200 – ზე მეტი ახალი რესტორანი, რაც ქმნის ახალ პოზიციებს კომპანიის მასშტაბით-დაწყებული რესტორნის სამუშაოებიდან დაწყებული კორპორატიული დამხმარე პერსონალით დამთავრებული აღმასრულებელი მენეჯმენტით.

კომპანიის წარმომადგენელი დანიელ უინსლოუ განმარტავს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია პიროვნება ხარისხზე და სამუშაო გამოცდილებაზე, როდესაც საქმე ეხება ჩიპოტელში სამუშაოს მიღებას.

რა თვისებებს ეძებთ თითოეულ კანდიდატში?
ჩვენ გვჯერა თანამშრომლების დაქირავების საფუძველზე, რასაც ჩვენ ვეძახით "13 მახასიათებელს", რომლებიც არის ისეთი თვისებები, როგორიცაა პატიოსნება, ენთუზიაზმი და ბედნიერება, განსხვავებით კონკრეტული ტექნიკური გამოცდილებისგან. ჩვენ გვწამს, რომ უმაღლესი დონის ადამიანები ფლობენ გარკვეულ მახასიათებლებს, რომელთა სწავლაც სრულწლოვანებამდე შეუძლებელია. თქვენ ან გაქვთ ისინი, ან არა. ჩვენ შეგვიძლია ვასწავლოთ ხალხს როგორ იმუშაონ ჩვენს რესტორნებში, მაგრამ ჩვენ არ შეგვიძლია გასწავლოთ ეს 13 მახასიათებელი.

სად არის თქვენი სამუშაო ადგილების უმეტესობა?
ჩვენ ვართ დაფუძნებული დენვერში და გვაქვს აღმასრულებელი ოფისი ნიუ იორკში, ასევე რამდენიმე რეგიონალური ოფისი. ამჟამად ჩვენ გვაქვს 1,800 -ზე მეტი რესტორანი შეერთებულ შტატებში, ასევე რესტორნები კანადაში, საფრანგეთში, გერმანიაში და დიდი ბრიტანეთი ჩვენ ასევე ვართ ადრეული განვითარების ეტაპზე ორი სხვა კონცეფციის: ShopHouse სამხრეთ აზიის სამზარეულო და პიცერია ლოკალი ShopHouse– ს აქვს 10 რესტორანი ლოს ანჯელესსა და ვაშინგტონში, ხოლო პიცერია ლოკალეს აქვს ორი რესტორანი დენვერში, ხოლო რესტორნები მალე გაიხსნება კანზას სიტიში და ცინცინატში.

რამდენად ხშირად იღებთ ახალ ადამიანებს სამსახურში?
როგორც კომპანია, ჩვენ მუდმივად ვიზრდებით და ყოველდღიურად ვაქირავებთ ადამიანებს. მხოლოდ გასულ წელს ჩვენ გავხსენით 192 ახალი რესტორანი და ვგეგმავთ წელს კიდევ 190 – დან 205 – მდე რესტორნის გახსნას, ამიტომ ჩვენ ყოველთვის ვიქირავთ.

კომპანიის რომელი სფეროა ახლა ყველაზე სწრაფად მზარდი?
ჩვენი სამუშაოების მნიშვნელოვანი უმრავლესობა არის რესტორნების საქმიანობაში და სწორედ აქ არის სამუშაოების ზრდა ყველაზე დიდი. მაგრამ ჩვენ ასევე გვაქვს [რეგულარული გახსნა] პოზიციებზე რიგ პროფესიულ დამხმარე სფეროებში, როგორიცაა ფინანსები და მარკეტინგი.

არის თუ არა განსხვავებული გზა კორპორატიულ ოფისში სამუშაოს დასადგენად, ცალკეულ რესტორნებთან შედარებით?
ყველა პოზიცია-კორპორატიული და რესტორანში-არის განთავსებულია ინტერნეტში. რესტორნებს, რომლებიც ეძებენ განმცხადებლებს, ასევე შეუძლიათ განათავსონ ნიშნები რესტორანში. პოტენციურ განმცხადებლებს შეუძლიათ მიმართონ ნებისმიერ თანამდებობას ონლაინ რეჟიმში ან თავიანთი მობილური მოწყობილობის გამოყენებით.

კიდევ სად ირჩევთ კანდიდატებს?
კონკრეტული ბაზრის პოზიციიდან და საჭიროებიდან გამომდინარე, ჩვენ ხანდახან ვიყენებთ LinkedIn- ს და მესამე მხარის დასაქმების სააგენტოებს. ჩვენ ასევე ვთავაზობთ რეფერალურ ბონუსს ჩვენს თანამშრომლებს, რომლებიც გვეხმარებიან ვიპოვოთ კანდიდატები ნებისმიერ ღია პოზიციაზე და გავმართოთ კარიერული ბაზრობები, სადაც ჩვენ ვეძებთ დიდ კანდიდატებს.

სად მასპინძლობთ კარიერის ბაზრობებს?
ჩვენ საკმაოდ შერჩევითები ვართ იმ კარიერული ბაზრობების შესახებ, რომლებშიც ჩვენ ვმონაწილეობთ, რადგან წარსულში ჩვენ არ მინახავს წარმატების უზარმაზარი რაოდენობა [ახალი თანამშრომლების პოვნა]. ჩვენ უფრო მეტად ვატარებთ ჩვენს საკუთარ ღონისძიებებს, როგორც ჩვენს ოფისებში, ასევე ჩვენს რესტორნებში, სადაც კანდიდატებს შეუძლიათ შევიდნენ და შეხვდნენ დასაქმების მენეჯერებს უფრო არაფორმალურ გარემოში.

გაქვთ დასწრება კოლეჯის კამპუსებში დასაქმების მიზნით?
ჩვენ ვაქირავებთ ბევრ კოლეჯის კამპუსში ქვეყნის მასშტაბით, ასევე კულინარიული სკოლების საშუალებით. ჩვენ, როგორც წესი, ძლიერ ვიწვევთ კამპუსებში ჩვენი რესტორნების ან კორპორატიული ოფისების მახლობლად. ჩვენ ბევრი წარმატება გვქონდა კულინარიული და სტუმართმოყვარეობის პროგრამებიდან დაქირავების შემდეგ, იმ სტუდენტების შემდეგ როგორც წესი, გატაცებულია საკვებით და დაინტერესებულია დაგვეხმაროს შეცვალოს ადამიანების აზროვნება და კვება სწრაფი კვება.

როგორ შეუძლიათ კანდიდატებს თქვენთან ურთიერთობა სოციალურ მედიაში, რომ გამოირჩეოდნენ?
კანდიდატებს შეუძლიათ დაუკავშირდნენ ჩვენს კარიერის სპეციფიკურ არხებს ფეისბუქი და ტვიტერი თუ მათ აქვთ შეკითხვები ღია პოზიციებთან ან გასაუბრების პროცესთან დაკავშირებით.

ჩვენ ასევე ვაქვეყნებთ ჩვენი ღია ინტერვიუების უმეტესობას და რესტორნების ახალ ადგილებს, რომლებიც იღებენ ამ არხებს. ჩვენ ხშირად გავუზიარებთ სხვა შინაარსს, მათ შორის ჩვენი თანამშრომლების პროფილებსა და ისტორიებს, ვიდეოებს და სიახლეებს ჩვენი ბრენდის შესახებ.

გაქვთ სტაჟირების პროგრამა?
ამჟამად ჩვენ გვყავს ათზე მეტი სტაჟიორი, რომლებიც მუშაობენ სხვადასხვა განყოფილებაში, მათ შორის ფინანსები, მარკეტინგი, ტრენინგები, საშუალებები და მიწოდების ჯაჭვი. მოთხოვნები განსხვავდება ერთი დეპარტამენტიდან მეორეზე და შეიძლება დამოკიდებული იყოს ინდივიდუალურ როლზე ან პროექტზე. ჩვენი პრაქტიკის უმეტესობა ზაფხულის სტაჟირებაა და ჩვენ, როგორც წესი, ვაქვეყნებთ და ვიწყებთ რეკრუტირებას ამ პოზიციებზე გვიან ზამთარში ან ადრე გაზაფხულზე. ჩვენი სტაჟირების პროგრამა საკმაოდ კონკურენტუნარიანია იმით, რომ ჩვენ გვყავს შედარებით ცოტაოდენი სტაჟიორი და ვგულისხმობთ მართლაც სასურველ კომპანიას ბევრი მომავალი სტაჟიორისთვის.

სტაჟიორები ანაზღაურდებიან თუ იღებენ კოლეჯის კრედიტს?
ჩვენი სტაჟირების უმეტესი ნაწილი ფასიანია და ზოგიერთმა სტუდენტმა შეიძლება ისარგებლოს საკრედიტო კრედიტით მათი პროგრამის მოთხოვნებიდან გამომდინარე.

რეგულარულად ქირაობთ სტაჟიორებს სრულ განაკვეთზე?
ჩვენი მიზანია ნებისმიერი სტაჟირების საშუალებით ვიპოვოთ ნიჭიერი ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ ჩვენთან დარჩნენ გრძელვადიან პერსპექტივაში და დადებითად იმოქმედონ ჩვენს ბიზნესზე. ჩვენ გვყავს არაერთი სტაჟიორი, რომლებიც დაქირავებულები არიან სრულ განაკვეთზე და ბევრი მათგანი დაწინაურდა მათი შემდგომი დონის როლების მიღმა.

მოითხოვს უმეტეს სრულ განაკვეთზე პოზიციებს კონკრეტული ხარისხი?
გარკვეული კორპორატიული პოზიციებისთვის, როგორიცაა იურიდიული, საბუღალტრო და ფინანსური, ჩვენ გვჭირდება საჭირო განათლება და რწმუნებათა სიგელები. სხვა კორპორატიული განყოფილებები, როგორიცაა მარკეტინგი, ჩვეულებრივ მოითხოვს ბაკალავრის ხარისხს, მაგრამ არის გამონაკლისები, რაც დამოკიდებულია ადამიანის გამოცდილებისა და უნარების დონეზე.

როგორ შეუძლიათ დამწყებ თანამშრომლებს მიაღწიონ კომპანიის მენეჯერულ პოზიციებს?
ჩვენ ვაძლევთ თანამშრომლებს შესაძლებლობას, გაზარდონ უწყვეტი კარიერა, რესტორნის ეკიპაჟის რანგში, მენეჯერებად და ხელმძღვანელ თანამდებობებზე. ჩვენი რესტორნების მენეჯერების 95 პროცენტზე მეტი მოდის ჩვენი ეკიპაჟის რიგებიდან. მხოლოდ გასულ წელს, ჩვენ დავაწინაურეთ 10,500 -ზე მეტი ადამიანი, რომლებიც მუშაობდნენ ეკიპაჟად მენეჯერულ პოზიციებზე.

ყველაზე ელიტარულ და მაღალი დონის მენეჯერებს-მენეჯერებს, რომლებსაც აქვთ დემონსტრირებული უნარი განუვითარონ გარშემომყოფები-აქვთ შესაძლებლობა უნდა დაწინაურდეს რესტავრატორად (კლასიფიკაცია უმაღლესი დონის მენეჯერებისთვის), რომელიც გთავაზობთ სარგებელს, როგორიცაა კომპანიის მანქანა და ექვსნიშნა ხელფასი.

მაგალითად, ირმა ხიმენესი ჩიპოტელში დაიწყო 2000 წლის იანვარში და მუშაობდა ეკიპაჟის წევრად ჩვენს დენვერის ერთ -ერთ ადგილას. იგი სწრაფად დაწინაურდა გენერალურ მენეჯერად, შემდეგ რესტავრატორად და ახლა არის გუნდის დირექტორი, რომელიც მეთვალყურეობს რესტორნებს ოკლაჰომაში, ვიჩიტაში, კანზასში და დენვერის ნაწილში. ბევრი, ბევრი ადამიანია, ვინც საწყისი დონის ეკიპაჟის პოზიციიდან გადავიდა მენეჯმენტისა და ლიდერის როლში.

რას ელით კანდიდატებმა იცოდნენ ჩიპოტელის შესახებ ინტერვიუს დაწყებამდე?
ჩვენ გვიყვარს, რომ ჩვენს თანამშრომლებს აქვთ ვნება საკვებისა და სტუმართმოყვარეობის მიმართ და აქვთ ლიდერობის პოტენციალი. ჩვენ ასევე ვეძებთ მათ, რომ ჰქონდეთ გარკვეული ცოდნა ჩვენი ბიზნესის შესახებ და ინტერესი "კეთილსინდისიერი საკვები", რაც არის ჩვენი ვალდებულება ვიმსახუროთ მხოლოდ საუკეთესო ინგრედიენტები, რომელთა მოპოვებაც შეგვიძლია, მომზადებულია სამზარეულოს კლასიკური ტექნიკით და აღზრდილია ცხოველების, ფერმერების და გარემო

რა ტიპის კითხვებს სვამთ ჩვეულებრივ ინტერვიუში?
ჩვენი ინტერვიუს პროცესი უპირველეს ყოვლისა ეხება "13 მახასიათებლის:" ბედნიერი, ჭკვიანი, ზრდილობიანი, მაღალი ენერგიის გამოვლენას. ინფექციურად ენთუზიაზმი, მოტივირებული, ამბიციური, ცნობისმოყვარე, წარმოსაჩენი, სტუმართმოყვარე, კეთილსინდისიერი, პატივისცემიანი და პატიოსანი კითხვები, რომელსაც ჩვენ ვსვამთ ინტერვიუს პროცესში, ძირითადად გვეხმარება ამ მახასიათებლების იდენტიფიცირებაში. ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვერ ვავარჯიშებთ და ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ თუ ჩვენ დავიქირავებთ მხოლოდ კანდიდატებს 13 – ით მახასიათებლები, ჩვენ გვაქვს სწორი კულტურა, რომელიც ხელს შეუწყობს მათ განვითარებას და გახდება ჩვენი მომავალი თაობა ლიდერები.

რა არის უნიკალური თქვენი გასაუბრების პროცესში?
გუნდის დინამიკა გადამწყვეტია თითოეული რესტორნის მუშაობისთვის და ჩვენ ვთამაშობთ გუნდის მრავალ წევრს კანდიდატის გასაუბრების პროცესი, მათ შორის ჩვენს რესტორნებში, სადაც ინტერვიუში მონაწილეობენ ეკიპაჟის წევრები პროცესი. რამდენიმე ადამიანი სხვადასხვა დონეზე ჩაატარებს გასაუბრებას კანდიდატთან იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ადამიანი კარგად შეერწყმება გუნდის ყველა წევრს.

რა კითხვები უნდა დაგისვათ კანდიდატებმა ინტერვიუში?
ჩვენი მისიაა შეცვალოს ადამიანების აზროვნება და ჭამა სწრაფი კვება არის ყველაფრის საფუძველი, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ და მე მტკიცედ მოვუწოდებ კანდიდატებს, რომ ეს ჰკითხონ ინტერვიუში. ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ადამიანები, რომლებიც ბუნებრივად ცნობისმოყვარეები არიან, ტრენინგის დროს სვამენ დიდ კითხვებს, აქვთ ძლიერი სურვილი ვისწავლოთ მეტი, ვეცადოთ გავაუმჯობესოთ საკუთარი თავი და დავუპირისპიროთ სხვები, ეს ყველაფერი ჩვენთვის შესანიშნავია კულტურა.

რა არის ინტერვიუს ჩაცმის კოდი?
ჩვენი ჩაცმის კოდი არის შემთხვევითი, მაგრამ წარმოდგენილი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ ვეძებთ კოსტიუმებსა და ჰალსტუხებს, მე მკაცრად მოვუწოდებ განმცხადებლებს, გამოიყურებოდნენ საუკეთესოდ, როდესაც ისინი გამოჩნდნენ გასაუბრებაზე.

აქვს თუ არა შენთვის მნიშვნელობა მადლობის ბარათებს ან წერილებს?
მადლობის ბარათები და წერილები ყოველთვის კარგი პრაქტიკაა ინტერვიუს ნებისმიერ სიტუაციაში და ეს გვეხმარება დაადგინეთ, რომ ვიღაც არის ზრდილობიანი და პატივმოყვარე, გარკვეული დრო დაუთმეთ მადლობის სათქმელად მენეჯერისთვის დრო ვინაიდან ჩვენ ძალიან შემთხვევით ვართ და ტექნოლოგია ცვლის ჩვენს სამყაროს, ჩვენი მენეჯერების უმეტესობა თავს კარგად გრძნობს უბრალო სამადლობელი წერილის შესახებ.