ヘルシービーンブリトーレシピ

こんにちは、お嬢さんたち！

私は新しいものを探索するのが大好きです 健康レシピ そしてこの夏、私は自分自身と、肉をあまり食べないようにし、肉を主食にせずにもっと創造的な料理を作ることに挑戦することを約束しました。 私は魚を食べますが、私が自分で作るもののほとんどは菜食主義者であり、私はまだ私の食事がどれほど用途が広くておいしいかについて畏敬の念を抱いています！ ただし、肉がなければ、他のタンパク質源が非常に重要であることを覚えておいてください。 プロテインのほとんどは、卵、ギリシャヨーグルト、豆、ピーナッツバター、低脂肪チーズから得ています。

さて、皆さんにとってのちょっとした挑戦です！ 今週は、バランスの取れた栄養の完全な供給源を含む、少なくとも1つの菜食主義の食事を自分で作るようにしてください。 私は今週末、素晴らしいスタートになるかもしれないレシピを試しました！

ベジタリアンビーンブリトー

6人分-または簡単なランチの残り物として最適です！

• 小さじ2杯のカノーラオイル
• にんにく2片、みじん切り
• チリパウダー小さじ1
• 小さじ1杯のクミン
• 小さじ1/4のコーシャソルト
• ½カップの水、チキンブロス、または野菜ブロス
• 1 15オンス缶黒豆、水気を切り、すすいだ
• 1 15オンス缶インゲン豆、水気を切り、すすいだ
• 新鮮なサルサ大さじ6
• 6つの10インチ幅の全粒小麦粉トルティーヤ、電子レンジで10〜15秒間温めた
• 細かく刻んだ低脂肪チーズ1カップ
• 刻んだトマト1½カップ
• ほうれん草の葉1½カップ
• 薄切りネギ大さじ6
• 大さじ6杯の無脂肪ギリシャヨーグルトまたは無脂肪サワークリーム

大きな焦げ付き防止フライパンで中火に油を熱します。 にんにく、チリパウダー、クミン、塩を加え、香りが出るまで約1分煮ます。 豆とスープを加え、沸騰させます。 火を弱火にして10分煮ます。 火から下ろし、サルサを入れてかき混ぜ、スロット付きのスプーンまたはフォークで軽くつぶします。

各トルティーヤの中央に豆の混合物の約1/3カップをスプーンで注ぎます。 各サービングの上に、約2½大さじのシュレッドチーズ、¼カップのトマト、¼カップのほうれん草、大さじ1のネギ、大さじ1のギリシャヨーグルトを入れます。 しっかりと転がして、すぐに出してください。

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