15 cose che devi sapere prima di mangiare al Panera Bread

Quando si tratta di combinare perfettamente il mangiare bene con una cena veloce e casual, Panera Bread sa come offrire. La catena famosa per servire ciotole di pane da morire e insalate davvero gustose ha anche una serie di salutari factoid che nascondono le maniche dei suoi fornai. Che si tratti di guidare il movimento per il conteggio delle calorie o di offrire opzioni alimentari convenienti (e salutari) alle aree a basso reddito, ecco dieci curiosità che devi sapere sull'amata panetteria.

1. Originariamente si chiamava St. Louis Bread

Negli anni '80, Panera Bread non era altro che un'umile piccola catena di pane con sede nel Missouri chiamata St. Louis Bread Co.. Cioè, fino a quando gli stessi ragazzi che hanno fondato Au Bon Pain nel 1981 alla fine hanno acquistato quei negozi e li hanno trasformati nella fidata Panera che conosciamo e amiamo oggi. Gli oltre 50 negozi nell'area di St. Louis porteranno sempre l'emblema che ha dato il via a tutto: sono ancora chiamati St. Louis Bread Co. (o semplicemente "Bread Co." dai clienti abituali).

2. Au Bon Pain e Paradise Bakery & Café sono fondamentalmente solo Panera in Disguise

Se hai mai mangiato in questi pseudo-bistrot, probabilmente ti piacerà Panera: Ron Shaich e Louis Kane hanno fondato Au Bon Pain Co., Inc. negli anni '80 e sia Au Bon Pain che St. Louis Bread Co. hanno vissuto sotto l'ombrellone per quasi due decenni. Non è stato fino al 1999, quando Shaich ha venduto Au Bon Pain per concentrarsi sull'espansione di Panera, che i due sono diventati entità separate. Panera Bread ha quindi acquisito Paradise Bakery & Café, che opera ancora con il suo nome originale in diverse località.

3. La parola Panera significa ciotola del pane

Beh, una specie di. La parola spagnola si traduce letteralmente in cestino del pane o scatola del pane, quindi tutto dipende da come lo interpreti. Ma considerando che la catena è famosa per le sue ciotole per il pane, sembra ovvio quale sia il significato inteso.

4. Non puoi trovare Panera in tutti gli stati

Sebbene si sia espansa molto dai suoi primi giorni di St. Louis, Panera non è ancora disponibile in alcuni tristi stati: Se vivi nel Montana o nel Wyoming dovrai viaggiare altrove per fare il pieno di insalate di stagione, Scaglie di cioccolato e Zuppa Di Pollo E Riso. Tuttavia, i fortunati residenti di Washington D.C. e di parti del Canada possono trarne vantaggio.

5. Hanno 2.000 posizioni

Dopo che la catena ha perso Au Bon Pain nel 1999, è completamente esplosa. Quello che era iniziato come solo 20 negozi nell'area di St. Louis è diventato quasi 2.000 sedi in appena un decennio. Solo nel 2009 il negozio si è espanso di oltre il 30 percento, il che significa che una nuova sede veniva svelata quasi ogni cinque giorni. Per non parlare del fatto che l'azienda ha fatto tutto questo mantenendo la qualità e l'impegno del cliente. Ha anche continuato a essere chiamato il L'azienda n. 1 più innovativa di Fast Company nel 2015 e ha aperto il suo 2000° caffè-panetteria nel marzo 2016.

6. I negozi riproducono musica classica in ogni momento

Se Beethoven non fa per te, allora Panera potrebbe non essere il posto che fa per te. Il caffè è noto per pompare solo i ritmi classici. Quindi, se speravi in ​​un po' di jazz, faresti meglio a prenderlo a calci da Starbucks.

7. In alcune località, non devi pagare

Sì, avete letto bene: Una manciata di località nelle aree a basso reddito operano con un sistema "pay-what-you-can". In questi negozi, o Caffè della comunità Panera Cares come vengono chiamate, il menu elenca le donazioni suggerite, ma accetta tutto ciò che puoi permetterti. Panera stima che circa il 60 percento dei clienti di solito paga quell'importo o più e che questi negozi tendono a portare dal 70 al 75 percento dei profitti di un normale negozio.

8. È stata la prima catena nazionale a elencare i conteggi delle calorie

Prima che McDonald's iniziasse a vendere l'insalata di cavolo riccio, Panera ha guidato la rivoluzione dell'alimentazione sana facendo qualcosa che ora è considerato un luogo comune: è stato il primo a iniziare a elencare il conteggio delle calorie nei menu. In aggiunta a ciò, ha anche rimosso tutti i grassi trans artificiali dal menu nel 2005 e completamente ingredienti artificiali eliminati dai suoi ingredienti nel gennaio 2017. Il loro menu di zuppe è ufficialmente privo di additivi artificiali, anche se ci sono voluti più di 60 tentativi per farlo zuppa di broccoli con cheddar 'pulire'!

9. Panera si impegna a fornire carne e pollame sicuri

Con epidemie di salmonella, norovirus ed E. coli a catene come Chipotle, i clienti sono sempre più esigenti sulla provenienza del cibo e su cosa gli succede prima che raggiunga i loro piatti. Panera è stato un pioniere quando si trattava di offrire carne senza antibiotici, diventando la prima azienda nazionale di ristorazione a offrono pollo allevato senza antibiotici su larga scala (uno dei motivi per cui l'insalata di semi di papavero e pollo alla fragola era così? colpire!). Il 100% del maiale del ristorante è privo di antibiotici, tutto il pollo e il tacchino arrosto sono privi di antibiotici e nutriti con vegetariani, e l'89% della sua carne bovina è ruspante e nutrita con erba. Tutto le uova saranno libere dalla gabbia entro il 2020.

10. Tutto quel pane delizioso viene sfornato fresco ogni giorno

Panera impiega oltre 6.000 panettieri che producono più di 250 milioni di bagel e 50 milioni di baguette ogni anno. Ogni notte, l'impasto fresco viene consegnato a tutte le sedi Panera dagli impianti di pasta fresca in tutto il paese. Quindi il loro pane è fresco quanto basta.

11. I loro prodotti da forno extra non vanno sprecati

Quanto ai pani che non si vendono, vengono tutti donati in beneficenza. Gli articoli restano sugli scaffali del negozio solo per un giorno, ma grazie al Programma Day-End Dough-Nation, tutti i tipi di pane, bagel, muffin e pasticcini rimanenti vengono imballati e consegnati alle organizzazioni comunitarie di soccorso della fame.

12. Offrono ricariche di caffè gratuite

In realtà offrono ricariche gratuite su tutte le bevande (con poche eccezioni). In effetti, ci sono tonnellate di hack per il menu Panera, inclusi ingredienti extra gratuiti (ehm, avocado), pasticcini da 99 centesimi e altro ancora.

13. C'è un menu segreto con tonnellate di opzioni salutari

A differenza di Starbucks, dove la tua richiesta di una voce fuori menu potrebbe essere accolta con uno sguardo confuso, Il menu nascosto di Panera è qualcosa che tutto il personale conosce. Inoltre il pubblicizzato voci di menu salutari, puoi ordinare articoli meno conosciuti come una ciotola di albume d'uovo Power Breakfast o un involtino di lattuga Power Steak.

14. Non dovrai mai più fare la fila al Panera

Panera 2.0 ha introdotto molti elementi high-tech nell'esperienza del ristorante per la comodità del cliente. Il ritiro rapido ti consente di effettuare l'ordine online o sul telefono (fino a due settimane prima!) e di ritirare il cibo da uno scaffale speciale senza fare la fila. Nella maggior parte delle località, puoi persino effettuare l'ordine tramite una piattaforma tablet touch-screen. Oh e consegna è ora in lavorazione.

15. Puoi preparare i tuoi piatti Panera preferiti a casa

Se sei mai stato colpito da una voglia di zuppa di broccoli cheddar a mezzanotte quando Panera non è aperto, allora adorerai il fatto che il marchio stia lanciando una linea di 50 articoli da supermercato chiamati Panera a casa. Ciò significa che puoi avere le baguette francesi del panificio, il pane ciabatta, i maccheroni e il formaggio e la zuppa cremosa di pomodoro sul ponte nella tua dispensa in ogni momento.