इस किशोरी ने एनोरेक्सिया से उबरने में मदद करने के लिए खाना पकाने का इस्तेमाल किया और बस व्यंजनों की एक पुस्तक प्रकाशित की

अब 19 वर्षीय निकोला डेविस खुश, स्वस्थ और एक प्रकाशित लेखक हैं।

दो साल पहले, निकोला डेविस एनोरेक्सिया से जूझ रही थीं। अपनी बीमारी के बावजूद, वह अभी भी अपने परिवार के लिए खाना बनाना और सेंकना पसंद करती थी। तब उसने महसूस किया कि यह एक समस्या थी।

"मैं हर समय पका रही थी और मस्ती के लिए व्यंजनों का भार लेकर आ रही थी, लेकिन मैंने वास्तव में उनमें से कोई भी नहीं खाया," उसने कहा दर्पण. "यह तब तक नहीं था जब तक मैं इसे कुछ महीनों से नहीं कर रहा था कि यह उस बिंदु पर पहुंच गया जहां मुझे लगा कि यह थोड़ा कठोर था कि मैं खुद को जो कुछ भी बना रहा था उसे खाने की इजाजत नहीं दे रहा था।"

अपने चिकित्सक और चिकित्सक की मदद से, निकोला ने महसूस किया कि उसके लिए अपने स्वयं के व्यंजनों का आनंद लेना महत्वपूर्ण था, और उसने ठीक होने की अपनी यात्रा शुरू की। उन्होंने उनके साथ काम करते हुए एक साल बिताया और अपने स्वास्थ्य की यात्रा के दौरान अपने पसंदीदा व्यंजनों को पूरा किया। कल, उसने उन्हें स्वयं प्रकाशित किया था 

"रसोई की किताब बनाने से मुझे वास्तव में ठीक होने की ओर धक्का लगा," उसने कहा। "मैं सिर्फ [पुस्तक] खाने के विकार वाले लोगों के लिए वहां रहने में सक्षम होना चाहता हूं, इसलिए वे जानते हैं कि वे अकेले नहीं हैं," उसने कहा। "मैं चाहता हूं कि यह पुस्तक एक ऐसा संसाधन हो, जिस पर लोग जा सकें और इससे जुड़ सकें। यह उनके जैसे एक युवा व्यक्ति द्वारा लिखा गया था, जो उस दौर से गुजर रहा है, जिससे वे गुजर रहे हैं।"

व्यंजनों में विशेष रुप से प्रदर्शित माई सुपर स्वीट रिकवरी कुकबुक स्वस्थ हैं, लेकिन परहेज़ या वजन घटाने को बिल्कुल भी बढ़ावा न दें - ये सब आपके भोजन का आनंद लेने के बारे में हैं। वह कॉल व्यंजनों "बनाने में आसान, गैर-धमकी देने वाली, और दृष्टि से आकर्षक।" इनमें ब्लूबेरी मफिन, क्विनोआ के साथ शकरकंद और ग्रेनोला शामिल हैं। पुस्तक में किसी भी रेसिपी के लिए कैलोरी काउंट शामिल नहीं है।

@effyourbeautystandards, प्लस-साइज़ मॉडल टेस हॉलिडे द्वारा लॉन्च किए गए बॉडी पॉजिटिव इंस्टाग्राम ने निकोला की किताब का प्रचार किया, जिसमें बताया गया कि किताब के मुनाफे का 10 प्रतिशत एक ईटिंग डिसऑर्डर रिकवरी सेंटर की ओर जाता है।

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