पनेरा ब्रेड खाने से पहले 15 बातें जो आपको जाननी चाहिए

जब फास्ट-कैज़ुअल डाइनिंग के साथ अच्छी तरह से खाने के संयोजन की बात आती है, तो पैनेरा ब्रेड जानता है कि कैसे वितरित किया जाए। रोटी के कटोरे और वास्तव में स्वादिष्ट सलाद के लिए मरने के लिए प्रसिद्ध श्रृंखला में अपने बेकर की आस्तीन को छुपाने वाले कई अच्छे तथ्य भी हैं। चाहे कैलोरी-गिनती आंदोलन की अगुवाई कर रहे हों, या कम आय वाले क्षेत्रों में किफायती (और स्वस्थ) खाने के विकल्प पेश कर रहे हों, यहां दस चीजें हैं जिन्हें आपको प्रिय बेकरी के बारे में जानने की आवश्यकता है।

1. इसे मूल रूप से सेंट लुइस ब्रेड कहा जाता था

80 के दशक में वापस, पैनेरा ब्रेड सेंट लुइस ब्रेड कंपनी नाम की एक विनम्र छोटी मिसौरी-आधारित ब्रेड चेन से अधिक नहीं थी। यही है, जब तक 1981 में औ बॉन पेन की स्थापना करने वाले उन्हीं लोगों ने अंततः उन दुकानों को खरीद लिया और उन्हें भरोसेमंद पनेरा में बदल दिया जिसे हम आज जानते हैं और प्यार करते हैं। सेंट लुइस क्षेत्र के 50+ स्टोर में हमेशा वह प्रतीक होगा जिसने इसे शुरू किया था - उन्हें अभी भी सेंट लुइस ब्रेड कंपनी (या नियमित रूप से "ब्रेड कंपनी") कहा जाता है।

2. औ बॉन दर्द और स्वर्ग बेकरी और कैफे मूल रूप से भेस में बस पनेरा हैं

यदि आपने कभी इन छद्म बिस्ट्रोस में खाया है, तो आप शायद पनेरा का आनंद लेंगे: रॉन शैच और लुई केन ने औ बॉन पेन कंपनी, इंक। 80 के दशक में और औ बॉन पेन और सेंट लुइस ब्रेड कंपनी दोनों लगभग दो दशकों तक छत्र के नीचे रहे। यह 1999 तक नहीं था, जब शैच ने पैनेरा के विस्तार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए औ बॉन पेन को बेच दिया, कि दोनों अलग-अलग संस्थाएं बन गईं। पैनेरा ब्रेड ने फिर पैराडाइज बेकरी एंड कैफे खरीदा, जो अभी भी कई स्थानों पर अपने मूल नाम के तहत संचालित होता है।

3. पनेरा शब्द का अर्थ है ब्रेड बाउल

अच्छी तरह की। स्पैनिश शब्द का शाब्दिक अर्थ है ब्रेड बास्केट या ब्रेड बॉक्स, इसलिए यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसकी व्याख्या कैसे करते हैं। लेकिन यह देखते हुए कि श्रृंखला अपने ब्रेड कटोरे के लिए प्रसिद्ध है, यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि इसका अर्थ क्या है।

4. आप हर राज्य में पैनेरा नहीं ढूंढ सकते

हालांकि सेंट लुइस के शुरुआती दिनों से इसका बहुत विस्तार हुआ है, कुछ उदास राज्यों में Panera अभी भी उपलब्ध नहीं है: यदि आप मोंटाना या व्योमिंग में रहते हैं तो आपको मौसमी सलाद भरने के लिए कहीं और यात्रा करनी होगी, चॉकलेट चिप्स तथा चिकन और चावल का सूप. हालांकि, वाशिंगटन डीसी और कनाडा के कुछ हिस्सों के भाग्यशाली निवासी इसका लाभ उठा सकते हैं।

5. उनके पास 2,000 स्थान हैं

1999 में एयू बॉन पेन की श्रृंखला के बहाए जाने के बाद, यह पूरी तरह से उड़ गया। सेंट लुइस क्षेत्र में सिर्फ 20 दुकानों के रूप में जो शुरू हुआ वह केवल एक दशक में लगभग 2,000 स्थान बन गया। अकेले 2009 में, स्टोर में 30 प्रतिशत से अधिक का विस्तार हुआ, यानी लगभग हर पांच दिनों में एक नए स्थान का अनावरण किया जाता था। यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि कंपनी ने गुणवत्ता और ग्राहक प्रतिबद्धता बनाए रखते हुए यह सब किया। यहां तक ​​कि इसका नाम भी रखा जाने लगा फास्ट कंपनी द्वारा #1 सबसे नवीन कंपनी 2015 में और मार्च 2016 में अपना 2,000वां बेकरी-कैफे खोला।

6. स्टोर हर समय शास्त्रीय संगीत चलाते हैं

यदि बीथोवेन आपका जाम नहीं है, तो पनेरा आपके लिए जगह नहीं हो सकता है। कैफे केवल शास्त्रीय बीट्स को पंप करने के लिए कुख्यात है। तो अगर आप कुछ जैज़ की उम्मीद कर रहे थे, तो आप इसे स्टारबक्स पर लात मारने से बेहतर हो सकते हैं।

7. कुछ स्थानों पर, आपको भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है

हां, आपने उसे सही पढ़ा है: कम आय वाले क्षेत्रों में मुट्ठी भर स्थान "पे-व्हाट-यू-कैन" सिस्टम पर काम करते हैं. इन दुकानों पर, या पनेरा केयर्स कम्युनिटी कैफे जैसा कि उन्हें कहा जाता है, मेनू सूची में दान का सुझाव दिया गया है, लेकिन आप जो भी खर्च कर सकते हैं उसे स्वीकार करते हैं। पनेरा का अनुमान है कि लगभग ६० प्रतिशत ग्राहक आमतौर पर उस राशि या उससे अधिक का भुगतान करते हैं, और यह कि ये स्टोर एक सामान्य स्टोर के मुनाफे का ७० से ७५ प्रतिशत तक लाते हैं।

8. यह कैलोरी की गणना करने वाली पहली राष्ट्रीय श्रृंखला थी

मैकडॉनल्ड्स के शिलिंग केल सलाद के शुरू होने से पहले, पनेरा ने कुछ ऐसा करके स्वस्थ खाने की क्रांति का नेतृत्व किया, जिसे अब सामान्य माना जाता है: यह मेनू पर कैलोरी काउंट को सूचीबद्ध करने वाला पहला व्यक्ति था। इसके अलावा, इसने 2005 में मेनू से सभी कृत्रिम ट्रांस वसा को भी हटा दिया और पूरी तरह से सफाया कृत्रिम सामग्री जनवरी 2017 में इसकी सामग्री से। उनका सूप मेनू आधिकारिक तौर पर कृत्रिम योजकों से मुक्त है, हालांकि इसे बनाने में 60 से अधिक प्रयास हुए ब्रोकोली छेददार सूप 'साफ'!

9. पनेरा सुरक्षित मांस और कुक्कुट प्रदान करने के लिए समर्पित है

साल्मोनेला, नोरोवायरस और ई. कोलाई जैसे जंजीरों पर चिपोटल, ग्राहक इस बारे में अधिक से अधिक विशिष्ट होते जा रहे हैं कि उनका भोजन कहां से आता है और उनकी प्लेटों तक पहुंचने से पहले इसका क्या होता है। पनेरा एंटीबायोटिक मुक्त मांस की पेशकश करने में अग्रणी था, जो पहली राष्ट्रीय रेस्तरां कंपनी बन गई बड़े पैमाने पर एंटीबायोटिक के बिना उठाए गए चिकन की पेशकश करें (एक कारण है कि स्ट्रॉबेरी पोस्ता और चिकन सलाद ऐसा था a मारो!)। रेस्तरां का 100% सूअर का मांस एंटीबायोटिक-मुक्त है, सभी चिकन और भुना हुआ टर्की एंटीबायोटिक-मुक्त और शाकाहारी-खिलाया जाता है, और इसके गोमांस का 89% मुफ्त रेंज और घास-खिलाया जाता है। सभी अंडे पिंजरे से मुक्त होंगे दो हजार बीस तक।

10. वह सब स्वादिष्ट ब्रेड रोज़ ताज़ा बेक किया जाता है

पनेरा 6,000 से अधिक बेकरों को रोजगार देता है जो हर साल 250 मिलियन से अधिक बैगेल और 50 मिलियन बैगूएट बनाते हैं। हर रात, देश भर में ताजा आटा सुविधाओं से सभी पनेरा स्थानों पर ताजा आटा पहुंचाया जाता है। इसलिए उनकी रोटी लगभग उतनी ही ताजी है जितनी उसे मिलती है।

11. उनका अतिरिक्त बेक किया हुआ सामान बेकार नहीं जाता

जहाँ तक रोटियों की बात है जो बिकती नहीं हैं, वे सभी दान में दी जाती हैं। आइटम केवल एक दिन के लिए इन-स्टोर अलमारियों पर बैठते हैं, लेकिन इसके लिए धन्यवाद डे-एंड आटा-राष्ट्र कार्यक्रम, किसी भी बचे हुए ब्रेड, बैगेल, मफिन और पेस्ट्री को बॉक्सिंग करके सामुदायिक भूख राहत संगठनों को दिया जाता है।

12. वे मुफ्त कॉफी रिफिल प्रदान करते हैं

वास्तव में वे सभी पेय पदार्थों (कुछ अपवादों के साथ) पर मुफ्त रिफिल प्रदान करते हैं। वास्तव में, वहाँ हैं पनेरा मेनू हैक के टन, अतिरिक्त मुफ्त सामग्री (अहम, एवोकैडो), 99 प्रतिशत पेस्ट्री, और बहुत कुछ सहित।

13. बहुत सारे स्वस्थ विकल्पों के साथ एक गुप्त मेनू है

स्टारबक्स के विपरीत, जहां एक ऑफ-मेन्यू आइटम के लिए आपका अनुरोध एक भ्रमित नजर से पूरा किया जा सकता है, पनेरा का छिपा हुआ मेनू एक ऐसी चीज है जिसके बारे में सभी कर्मचारी जानते हैं। इसके अलावा विज्ञापित स्वस्थ मेनू आइटम, आप पावर ब्रेकफास्ट एग व्हाइट बाउल या पावर स्टेक लेट्यूस रैप जैसी कम-ज्ञात वस्तुओं का ऑर्डर कर सकते हैं।

14. आपको पनेरा में फिर कभी लाइन में इंतजार नहीं करना पड़ेगा

पैनेरा 2.0 ने ग्राहकों की सुविधा के लिए रेस्तरां के अनुभव में बहुत से उच्च तकनीक वाले तत्वों को पेश किया है। रैपिड पिक-अप आपको अपना ऑर्डर ऑनलाइन या अपने फ़ोन पर (समय से दो सप्ताह पहले तक!) अधिकांश स्थानों पर, आप अपना ऑर्डर टच-स्क्रीन टैबलेट प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से भी दे सकते हैं। ओह, और वितरण अब काम में है।

15. आप घर पर अपनी मनपसंद पनेरा डिश बना सकते हैं

यदि आप कभी भी आधी रात को ब्रोकली चेडर सूप की लालसा से प्रभावित हुए हैं, जब पनेरा खुला नहीं है, तो आपको यह पसंद आएगा कि ब्रांड 50 किराने की दुकानों की एक लाइन डाल रहा है जिसे कहा जाता है पनेरा एट होम. इसका मतलब है कि आप बेकरी के फ्रेंच बैगूएट्स, सिआबट्टा ब्रेड, मैकरोनी और चीज़, और क्रीमी टोमैटो सूप को अपनी पेंट्री में हमेशा रख सकते हैं।