2Sep
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Xavier Brunet
Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat
Carli, 16 ans, Columbus, MS
Ingrédients:
2 tasses de sucre
2 tasses de cassonade
5 tasses de flocons d'avoine
4 tasses de farine
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de levure
2 tasses (4 bâtons) de margarine ou de beurre fondu
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 sachets de pépites de chocolat de 12 onces
1 à 2 sacs de 12 onces de cerises séchées, hachées
Instructions:
1) Préchauffer le four à 350 degrés.
2) Mélanger les sucres, les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
3) Mélanger la margarine ou le beurre fondu et la vanille et l'incorporer aux ingrédients secs.
4) Une fois que tous ces ingrédients sont suffisamment mélangés, incorporez les pépites de chocolat et les cerises séchées.
5) Prenez environ une quantité de pâte de la taille d'un Oreo et formez une boule. Placez la boule sur une plaque à biscuits graissée avec de la margarine, du beurre ou un aérosol de cuisson, et répétez jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.
6) Assurez-vous d'étaler toutes les boules de pâte - seulement 12 devraient tenir sur une feuille !
7) Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer, puis laisser refroidir.
Spaghettis au thon
Phoebe, 19 ans, Atlanta, Géorgie
Ingrédients:
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse d'huile d'olive
1 boîte de tomates entières
1/2 tasse d'olives vertes tranchées
1 boîte de thon égoutté
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1/2 livre de spaghettis
parmesan
Instructions:
1) Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen pendant quelques minutes.
2) Ajouter les tomates et leur jus en les écrasant le tout avec une cuillère en bois.
3) Une fois qu'ils sont bien mélangés, ajoutez les olives, le thon, le persil, l'origan et les flocons de piment à la sauce.
4) Laisser mijoter la sauce environ 30 minutes.
5) Pendant que la sauce mijote, faites bouillir les spaghettis dans une casserole séparée.
6) Une fois les spaghettis et la sauce cuits, servez les spaghettis avec la sauce dessus et saupoudrez de parmesan. Simple et délicieux !
Jambon Épicé et Riz Pilaf
Candace, 14 ans, Durham, Caroline du Nord
Ingrédients:
1 sac de riz
1/8 tasse d'oignons, hachés
1/8 tasse de poivron vert, haché
2 oeufs
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de flocons de persil
1 cuillère à soupe de fromage américain râpé
1/4 tasse de jambon émincé, déchiré en petits morceaux
1/4 tasse de noix
1 cuillère à café de poivre de cayenne
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café d'origan
Sauce soja
Instructions:
1) Faire bouillir le riz selon les instructions sur le sac pour 2 portions. (Candace couvre la casserole pour aider le riz à rester moelleux et à cuire plus rapidement.)
2) Pendant que votre riz bout, hachez l'oignon et le poivron vert.
3) Battre les œufs ensemble et ajouter le sel, le poivre et les flocons de persil.
4) Versez les œufs dans une casserole, ajoutez le fromage et mélangez-les. (Pour un effet plus unique, vous pouvez faire une omelette et la couper en carrés.)
5) Retirez les œufs de la poêle.
6) Mettre le jambon et les légumes dans la poêle et chauffer 2 à 3 minutes.
7) À ce stade, votre riz devrait être à peu près cuit. Quand c'est prêt, retirez la casserole du feu et ajoutez les œufs et le jambon, ainsi que les noix (les arachides et les noix de cajou sont mes préférées), le poivre de Cayenne, le sucre et l'origan.
8) Enfin, versez la sauce soja au goût.
9) Mélangez bien et servez chaud! (Donne 2 portions.)
Brownies au fudge au chocolat
Nikita, 18 ans, Irvington, État de New York
Ingrédients:
1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2 oeufs
6 cuillères à soupe de cacao
1/2 tasse de farine tout usage
Instructions:
1) Préchauffer le four à 375 degrés.
2) Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
3) Verser dans un moule graissé de 8" x 8" et cuire au four 45 minutes.
4) Sortir du four et laisser refroidir, puis déguster. Ils auront encore meilleur goût si vous ajoutez un glaçage au chocolat sur le dessus !
Poulet teriyaki
Samantha, 18 ans, Lafayette, Californie
Ingrédients:
2 tasses de sauce soja
1 tasse de cassonade
1 tasse de sucre granulé
2 cuillères à soupe de sel d'oignon
2 cuillères à soupe d'ail en poudre
1 tasse de mirin (un vin de cuisine japonais que l'on trouve dans la plupart des épiceries)
1 morceau de gingembre frais de trois pouces, finement râpé
8 portions de poulet (Samantha préfère les cuisses de poulet désossées et sans peau)
1 1/2 tasse de riz blanc
Instructions:
1) Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet dans une casserole, porter à ébullition, puis laisser refroidir.
2) Verser la sauce sur le poulet et laisser mariner toute la nuit.
3) Le lendemain, faites cuire le poulet sur un barbecue. Préparez le riz selon les instructions sur l'emballage (en utilisant 3 tasses d'eau pour 1 1/2 tasse de riz). Servir le poulet sur du riz. (Servit 8.)
Fondue au chocolat
Juliane, 16 ans, Fayetteville, Caroline du Nord
Ingrédients:
32 onces de chocolat au lait
1 1/3 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café de sucre
1/3 tasse d'eau tiède
Tout ce que vous pensez aurait bon goût trempé dans du chocolat !
Instructions:
1) Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème épaisse.
2) Une fois le mélange fondu, ajoutez l'extrait de vanille, le sucre et l'eau tiède.
3) Lorsque tout est combiné, servez dans un caquelon à fondue pour garder le mélange au chaud. Alors plongez! Les trempettes préférées de Juliane sont les bananes, les fraises, les quatre-quarts, les bretzels et les macarons à la noix de coco.