Je suis allergique à tout et ça craint

J'adorais manger au restaurant et essayer de nouveaux aliments de différentes cultures. J'aimerais être encore cette personne, mais je ne suis pas cette personne. Sortir manger était autrefois le point culminant de mon week-end et maintenant c'est une cause de stress et d'inquiétude. Vous voyez, je suis allergique à tout. Non vraiment, je suis allergique à presque tout. La plupart de mes conversations au dîner ressemblent à ceci :

« Voulez-vous une salade avec ça? »

« Pas à moins que tu ne veuilles me tuer.

L'air confus, on me demande: « Que voulez-vous dire ?

"Je suis allergique à tout dans cette salade," leur dis-je. Je peux voir qu'ils sont confus, alors je continue: "J'ai quelque chose qui s'appelle le syndrome d'allergie orale. Fondamentalement, je ne peux pas avoir de fruits ou de légumes frais, à moins qu'ils ne soient cuits ou transformés."

"Vous plaisantez."

"Je souhaite que. Je dois toujours avoir un EpiPen avec moi, juste au cas où. »

Le syndrome d'allergie orale, également connu sous le nom de syndrome alimentaire pollinique, survient lorsque je mange n'importe quoi avec du pollen de bouleau (pomme, carotte, céleri, cerise, noisette, kiwi, pêche, poire, prune, etc.), les pollens de graminées (melon, orange, pêche, tomate, etc.) et d'ambroisie (banane, concombre, melon, graines de tournesol, courgette, etc). Je sais que cela semble ridicule. Je l'ai pensé aussi quand je l'ai découvert.

Mais il n'en a pas toujours été ainsi.

J'ai grandi dans une ferme du Colorado rural et j'ai souffert d'un horrible rhume des foins quand j'étais enfant et adolescent, ce qui est courant chez les adultes qui ont reçu un diagnostic de syndrome d'allergie orale. Enfant, je pouvais tout manger sans problème. Ce n'est qu'au cours de ma dernière année d'université que tout a commencé. Un après-midi, j'ai sorti un sac de raisins pour un goûter. J'ai mangé un raisin sans problème. Quand j'ai mis le deuxième raisin dans ma bouche, j'ai remarqué que ma gorge commençait à me démanger mais je n'y ai pas beaucoup pensé. Au moment où j'ai terminé le troisième raisin, ma gorge a commencé à se fermer et j'appelais à l'aide. J'ai été transporté d'urgence aux urgences, où le médecin m'a dit que je devais avoir développé une allergie au raisin (je n'avais littéralement aucune idée que cela pouvait arriver). Il m'a recommandé de voir un allergologue et d'arrêter de manger du raisin immédiatement.

Malheureusement, je n'ai pas pu voir d'allergologue à ce moment-là (syndrome du collégien cassé), mais j'ai arrêté de manger du raisin et la vie a continué, du moins je le pensais.

Quelques mois après cet incident, j'ai commencé à remarquer que la même chose se produisait avec d'autres aliments. C'est arrivé avec du cantaloup, des oranges, des pommes, du brocoli et des carottes. Enfin, à l'âge de 24 ans (à ce stade, j'avais eu de nombreuses réactions allergiques), j'ai rendu visite à un allergologue qui a fait un panel de tests assez poussé sur moi. On m'a diagnostiqué un cas grave de syndrome d'allergie orale. On m'a également donné une liste de autre allergies qu'il a découvertes: noix, huile de poisson et une grande variété d'animaux, de fleurs, d'arbres et d'herbes.

J'étais choqué. Je ne voulais pas y croire mais d'une certaine manière, tout avait du sens. Je me sentais toujours malade ou congestionné, car j'étais littéralement allergique à tout ce qui m'entourait. J'avais l'impression que la nature me rejetait.

Je déteste parler de mes allergies aux gens parce que j'ai raconté la même histoire encore et encore. Certaines personnes ont du mal à me croire, choisissant de rechercher mon état sur Google à table parce que cela semble tellement ridicule. Beaucoup de gens pensent que parce que je pouvez avoir des fruits et des légumes qui ont été cuits ou en conserve, que mon allergie doit être assez gérable.

C'est loin d'être le cas.

Une fois, mon ex a mangé une banane puis m'a fait un rapide bisou sur les lèvres. En quelques minutes, mes lèvres ont éclaté en une éruption cutanée et j'ai dû prendre Benadryl pour arrêter la réaction. Je suis allé à l'hôpital plusieurs fois à cause d'une contamination alimentaire dans les restaurants ou lors d'un dîner en famille. J'ai également eu des réactions à des plats qui contenaient des noix de la part de serveurs qui l'avaient oublié, ou à des menus qui ne les mentionnaient pas.

Au fil des années, mes allergies ont évolué. Maintenant, avec de nombreux fruits ou légumes, j'ai une réaction juste en étant à proximité eux. Une fois, j'étais assis avec un groupe d'amis alors qu'ils mangeaient des fraises fraîches. Nous étions tous assis près d'un ventilateur au sol et puis, tout d'un coup, mon visage a commencé à me démanger et à éclater.

Une autre fois, je coupais des pommes de terre pour un repas et mes mains ont eu une éruption cutanée.

Il y a un an, mon bureau avait quelques pastèques dans notre cuisine. Au moment où un membre du personnel a commencé à couper la pastèque, mon visage a commencé à éclater et ma gorge est devenue irritante. J'étais probablement à 10 mètres de distance lorsque cela s'est produit et j'ai dû immédiatement quitter le bâtiment.

Chaque jour peut être un combat. Juste aujourd'hui, alors que j'assistais à une téléconférence au travail, j'ai eu une réaction allergique à une femme qui mangeait une pomme en face de moi. J'ai dû rapidement quitter la pièce et prendre un Benadryl. Je suis toujours stressé lors de dîners ou même en buvant avec des amis. Et puis il y a ça: je suis célibataire, donc la rencontre entre la nourriture et les rencontres peut être difficile. J'ai eu des gars qui ont prévu des sorties pour des sushis, ou ils m'ont préparé des dîners que je ne peux pas manger. Des hommes m'ont acheté des fraises enrobées de chocolat ou m'ont embrassé après avoir mangé quelque chose auquel je suis allergique. Le premier rendez-vous est toujours très amusant (clin d'œil) tout en expliquant mon état.

C'est inquiétant de toujours se demander si quelque chose va contaminer ma nourriture ou mes boissons, ou juste provoquer une réaction allergique. Mes amis sont tous en relativement bonne santé et essaient d'être conscients de mon état, mais parce qu'il est si unique, il peut être difficile d'assister à tous les dîners ou sorties confortablement. Sans compter que je m'ennuie. Les smoothies aux fruits me manquent. Être un mangeur sain me manque. Et bien que cela ne me pèse pas financièrement, je finis par dépenser plus en épicerie parce que j'essaie de rester en aussi bonne santé que possible.

Donc, à partir de maintenant, mon sac à main comprendra toujours un pack de Benadryl et un EpiPen, à côté de mon eye-liner et de mon téléphone portable. J'ai appris à vivre avec mes allergies, mais chaque fois que je vois quelqu'un manger mon fruit préféré, je ressens une petite pointe de jalousie. Alors, la prochaine fois que vous vous surprendrez à déguster une orange, prenez-en une bouchée pour moi, n'est-ce pas ?