Täytetyt kuoret, jotka eivät jätä sinua liian täytetyiksi

Hei kaikki!

Noin viikko sitten sää muuttui todella pimeäksi ja myrskyiseksi, joten halusin luonnollisesti vain käpertyä hyvään lohduruokaan ja viettää aikaa ystävieni kanssa. Kutsuin pari ihmistä paikalle ja tein yksinkertaisen pasta vaihtamalla joitakin alkuperäisiä ainesosia terveellisempiin vaihtoehtoihin, jotta se ei olisi niin raskasta.

Teemäni täytetyt kuoret olivat yksinkertaisia ​​ja tekivät hienoja tähteitä (mutta ne ovat niin maukkaita, että on vaikea tallentaa monia myöhempää käyttöä varten)! Sen sijaan, että täyttäisin ne vain ricottajuustolla, käytin puoliksi ricotta- ja puoliksi rasvatonta raejuustoa, eikä kukaan voinut havaita eroa. Käytin myös pastakastiketta, jossa oli vähiten sokeria, mitä löysin, ja täytteeksi vähärasvaista mozzarellajuustoa.

Tämä italialainen mukavuusruoka oli herkullista ja tyydyttävää miinus kaikki rasva ja rasva, puhumattakaan siitä, että se oli loistava illallinen ylioppilasbudjetilla!

Ainekset:

30 jumbo -pastankuorta, keitetyt laatikon ohjeiden mukaan

2 kuppia marinarakastiketta

1 kuppi ricottajuustoa

1 kuppi raejuustoa

1 kuppi hienonnettu jäädytetty pinaatti, sulatettu

suolaa ja pippuria maun mukaan

1 kuppi osa rasvatonta mozzarellajuustoa, raastettuna

1/2 dl parmesanjuustoa, raastettuna

Koristeluun basilikaa

Ohjeet:

Kuumenna uuni 400 F asteeseen.

Lisää keskikokoiseen kulhoon ricottajuusto, raejuusto, pinaatti, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

Levitä 9 x 13 tuuman leivinastiassa tasaisesti kuppi marinarakastiketta.

Täytä jokainen kuori kasaavalla ruokalusikalla juusto- ja pinaattiseosta ja aseta vuokaan kastikkeen päälle.

Päälle jokaisen kuoren ruokalusikallinen marinarakastiketta. Ripottele mozzarellajuusto tasaisesti jokaisen kuoren päälle.

Paista 20 minuuttia, minkä jälkeen vaihda lämpö paahtumaan ja paista vielä 2–5 minuuttia, jotta juusto ruskistuu hieman.

Ota pois uunista ja lisää päälle parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa.