Entrevista a Marisa Churchill del Top Chef

¿Eres totalmente goloso? Diecisiete se sentó recientemente con Marisa Churchill, ex El mejor chef estrella, pastelero profesional y autor de un nuevo libro de cocina (Dulce y flaco: 100 recetas para disfrutar del lado más dulce de la vida sin inclinar la balanza), quien dio algunos consejos increíbles sobre formas más saludables de preparar deliciosas golosinas.

Estos son sus mejores consejos para hornear para hacer que sus postres sean un poco mejores para usted:

• Usa yogur: Marisa usa yogur en lugar de crema agria y aceites en algunas recetas, porque el sabor natural, Los yogures espesos de estilo griego son más bajos en grasa pero tienen una textura similar a la crema agria o al aceite en el pastel. masa. La marca de yogur favorita de Marisa es Fage.

• Hacer intercambios parciales: Intente usar una combinación del ingrediente original y algo con menos grasa, como usar queso crema bajo en grasa en lugar de un poco de mantequilla.

• Prueba los edulcorantes sin azúcar: Marisa usa Truvia en muchas de sus recetas, lo que las hace no solo mucho mejores para ti, sino también seguras para los diabéticos. ¡Sustituya cinco cucharadas (18 paquetes) de Truvia por ¼ de taza de azúcar granulada para hacer una golosina sin azúcar!

Marisa incluso trajo algunos de sus postres favoritos al Diecisiete oficinas, como sus galletas PB&J y barras de limón. Las galletas realmente sabían como el mejor sándwich de PB&J que jamás hayas probado.

Obtenga más de sus consejos para hornear en ella sitio web¡Y sigue visitando aquí las increíbles recetas de Marissa durante el verano!

¿Cuál es tu postre favorito para hacer? ¡Quéjese en la sección de los comentarios!