1Sep
«Το ξεκίνημα στην αρτοποιία είναι ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα. Κανείς δεν θέλει να προσλάβει κάποιον χωρίς εμπειρία αρτοποιίας, αλλά πρέπει να εργαστείς σε ένα φούρνο για να το αποκτήσεις! Αντ 'αυτού, έμαθα βλέποντας τηλεοπτικές εκπομπές όπως Αφεντικό τούρτας και Άσος των Κέικ- και πολλή εξάσκηση! »
«Η πρώτη μου μεγάλη παραγγελία μπισκότων ήταν για την παράσταση του Nickelodeon, Ρομπότ και τέρας. Η παραγγελία ήταν για 100 μπισκότα - όλα προσαρμοσμένα! Ο αδελφός μου και εγώ περάσαμε δύο ολόκληρες μέρες και νύχτες περιγράφοντας λεπτομερώς 50 ρομπότ και 50 τέρατα. Βλέποντας τις αντιδράσεις των πελατών σε αυτούς ήταν φοβερο. Έκανε τις άγρυπνες νύχτες αξίζει τον κόπο! »
“Κέικ Nerdache θα ανοίξει τον πρώτο του φούρνο/καφέ φέτος! Αυτό είναι κάτι που πάντα ήθελα να κάνω. Κάθε τόσο, μου αρέσει να ανατρέχω στην προηγούμενη δουλειά μου για να δω πόσο έχω μεγαλώσει. Βλέποντας πόσο έχετε αλλάξει και αναπτυχθεί σας κάνει να νιώθετε ότι είστε ακριβώς εκεί που πρέπει να είστε! »
«Όταν ήμουν νεότερος, πάντα ένιωθα ότι έπρεπε να κρύψω τα πράγματα που μου άρεσαν επειδή δεν ήταν« δημοφιλή ». Τα παιδιά στο σχολείο μου δεν ήθελαν να μιλήσουν
«Από τότε που άνοιξα τα κέικ Nerdache, έχω κάνει πολλά συνεντεύξεις και podcasts που συζητούν τη δουλειά μου και την επίδρασή της στο geek Πολιτισμός. Έχω συναντήσει ακόμη και αρκετούς νέους διακοσμητές κέικ που μου είπαν ότι εμπνεύστηκαν να ξεκινήσουν μαθήματα και να ξεκινήσουν τα δικά τους αρτοποιεία στο σπίτι! Η διακόσμηση κέικ είναι σκληρή δουλειά. Υπάρχουν πολλές ώρες και πρέπει να σκεφτείτε στα πόδια σας και να κάνετε υπομονή. Πρέπει να είσαι αρτοποιός, γλύπτης, ζωγράφος και σε ορισμένες περιπτώσεις, αρχιτέκτονας! Το να βλέπω παιδιά στην ηλικία μου και μικρότερα να είναι πρόθυμα να δουλέψουν είναι απίστευτο για μένα. Είμαι πολύ τιμή που εμπνεύστηκα έστω και ένα άτομο ».
