2Sep

Цей підліток використовував кулінарію, щоб допомогти їй відновитися від анорексії, і щойно видав книгу рецептів

Сімнадцять вибирає продукти, які, на нашу думку, вам сподобаються найбільше. Ми можемо заробляти комісію за посиланнями на цій сторінці.

Зараз 19 -річна Нікола Девіс щаслива, здорова та опублікована.

Два роки тому Нікола Девіс боролася з анорексією. Незважаючи на хворобу, вона все ще любила готувати і пекти для своєї родини. Тоді вона зрозуміла, що це проблема.

"Я весь час пекла і придумувала безліч рецептів для розваги, але насправді я їх не їла", - сказала вона Дзеркало. "Лише коли я робив це протягом кількох місяців, я дійшов до того, що відчув, що це трохи жорстоко, що я не дозволяю собі їсти все, що я роблю".

За допомогою свого лікаря та терапевта Нікола зрозуміла, що їй важливо насолоджуватися власними рецептами, і почала шлях одужання. Вона провела рік, працюючи з ними та вдосконалюючи свої улюблені рецепти, які вона зробила, повертаючись до здоров’я. Вчора вона сама опублікувала їх як Моя кулінарна книга для суперсолодкого відновлення. Нікола сама написала та сфотографувала кожен рецепт і зібрала понад 1700 фунтів стерлінгів (або 2492 долари), спрямованих на публікацію книги.

click fraud protection

"Створення кулінарної книги дійсно підштовхнуло мене до одужання", - сказала вона. "Я просто хочу, щоб [книга] могла бути там для людей з розладами харчування, щоб вони знали, що вони не самотні", - сказала вона. "Я хочу, щоб ця книга стала ресурсом, до якого люди можуть звернутися та зайнятися. Його написала така молода людина, як вони, яка пережила те, що вони переживають ».

Рецепти представлені в Моя кулінарна книга для суперсолодкого відновлення здорові, але взагалі не сприяють дієтам або схудненню - вони мають на меті насолоджуватися їжею. Вона дзвінки рецепти "прості у виконанні, не загрозливі та візуально привабливі". Вони включають кекси з чорниці, солодку картоплю з кіноа та гранолу. Книга не містить калорій для будь -якого рецепта.

@effyourbeautystandards, позитивний для організму Instagram, створений моделлю великого розміру Тесс Холлідей, пропагував книгу Ніколи, вказуючи, що 10 відсотків прибутку книги спрямовується на центр відновлення харчових розладів.