Вгадайте, що більше не служить Chipotle?

Chipotle щойно змінив своє меню, але ви не відчуєте різниці у своєму наступному буріто. Нью-Йорк Таймс повідомляє, що ланцюг усунув генетично модифіковані організми або ГМО зі своїх інгредієнтів.

Мережа є першою у своєму розмірі, яка повністю заборонила ГМО, і це не дивно. Мережа почала маркувати, які інгредієнти містять ГМО, ще у 2013 році. У своєму меню вони використовують лише 68 інгредієнтів, включаючи приправи, такі як сіль та перець, і більшість із них так чи інакше не були генетично модифікованими. Компанія використовувала генетично модифіковану кукурудзу у своїх тортильях, а ГМО -сою у своїх тортильях та олії.

Chipotle розмістив a довгий нарис про переїзд на своєму веб -сайті. У тій чи іншій формі ГМО існують з початку землеробства, і багато сучасних сортів було створено в лабораторіях для запобігання комах та протистояння хімікатам, що знищують урожай. ГМО все ще гаряче обговорюється, експерти з обох сторін обговорюють їх безпеку та вплив на довкілля, хоча немає конкретних доказів того, що вони шкідливі для людини.

"Chipotle дійсно показує, що є кращий спосіб приготувати фаст-фуд",-сказав співавтор компанії Стів Еллс CNNГроші. "Вони кажуть, що ці інгредієнти безпечні, але я думаю, що всі ми знаємо, що нам краще їсти їжу, яка їх не містить".

У ресторані відзначили, що майже весь корм для тварин в Америці генетично модифікований, тобто м’ясо а молочні продукти все ще покладаються на ГМО. Крім того, багато напоїв у продажу все ще міститимуть ГМО інгредієнтів.

Цей крок є великою перемогою для активістів боротьби з ГМО, але є ймовірність, що це може викликати невелику роздратування на прилавку. Попит на інгредієнти, що не містять ГМО, може зростати, що може спричинити дефіцит пропозиції. Чипотле закінчився карнітас від постачальника нещодавно, але Елліс розповіла Часи що компанія працює безпосередньо з фермерами, щоб уникнути цього в майбутньому. І ваш гаманець не постраждає від змін, наполягає Елліс, оскільки яловичина, а не овочі, є найдорожчим інгредієнтом у меню.