Рецепт солодкої картоплі фрі

Всім привіт!

Цього тижня я вирішив повернутися до давнього улюбленого, яке я робив незліченну кількість разів і щоразу став хітом: картопля фрі! Ці запечені картоплі - найпростіший рецепт, який я знаю, і є чудова альтернатива до жирного фритюру. Я люблю готувати ці картоплі фрі для своїх друзів і подавати їх до легкої версії часникових айолі - це найкраще і найпростіше поєднання, яке я коли -небудь пробував!

Солодка картопля не тільки смачна, але й насичена вітамінами та поживними речовинами, включаючи бета-каротин, який є антиоксидантом, а також джерелом вітаміну А. Навіть просто випікаючи цілу солодку картоплю, загорнуту в алюмінієву фольгу, виходить дивовижна закуска, гарнір або навіть невелика страва.

Цей рецепт також чудовий, тому що ви можете легко додати приправи залежно від вашого особистого смаку. Я люблю кидати все, що можу знайти в шафі, зазвичай це трохи трішки кориці, попередньо нарізаного часнику, часникової солі, солі та порошку чилі. Після того, як я робив їх стільки разів, я також відкрив кілька хитрощів, щоб отримати максимально смачну солодку картоплю фрі.

Інгредієнти:

• 2 яєчні білки
• 1 велика солодка картопля
• 1 ч. Ложка розпушувача
• ½ чайної ложки кориці
• 1 ч. Ложка подрібненого часнику
• ½ чайної ложки часникової солі
• ½ чайної ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки паприки

Розігрійте духовку до 450. Наріжте солодку картоплю на картоплю фрі шириною близько півдюйма і товщиною півдюйма. Замочіть нарізану картоплю фрі в мисці з теплою водою приблизно на 5 хвилин. Злийте картоплю фрі, обсушіть і покладіть у герметичний пакет із морозильною камерою з розпушувачем. Струсіть, щоб покрити картоплю фрі. У пакет додайте яєчні білки, корицю, часник, часникову сіль, порошок чилі та паприку. Знову струсіть, щоб картопля була покрита.

На лист для печива, вистелений алюмінієвою фольгою і розпорошений антипригарним спреєм, покладіть картоплю фрі рядами, щоб вони не торкалися. Нещільно накрийте алюмінієвою фольгою і запікайте 5 хвилин. Зніміть верхню алюмінієву фольгу через 5 хвилин і поверніть в духовку на 15-20 хвилин. При бажанні переверніть картоплю фрі до середини. Випікати, поки вони злегка не підрум’яняться. Дайте охолонути кілька хвилин і подавайте до столу.

Легкий часник Айолі: Змішайте рівні частини легкого майонезу і нежирного звичайного грецького йогурту. Додайте 1-2 чайні ложки попередньо нарізаного часнику (або свіжого часнику). Залиште в холодильнику, поки картопля запікається.