5 причин, чому не варто їсти попкорн з мікрохвильової печі

Кіновечори закликають попкорн, а в моєму домі це означає що завгодно: від мішка піратської здобичі до величезної миски домашнього попкорн на плиті купаний у вершковому маслі. Але є один тип попкорну, який ніколи, НІКОЛИ не пройде повз мої вхідні двері: це той, що йде в мікрохвильовку.

Правильно, ті пластикові пакети, які обіцяють доставити масляне блаженство всього за кілька хвилин. Попкорн, приготований у мікрохвильовій печі, може дати нам усе, що ми хочемо, але він містить велику кількість ненасичених жирів, натрію та хімікатів, про які ми, можливо, не розраховували. Як сказала доктор Емі Лі, керівник відділу харчування для нуцифічний, стверджує, що коли ви їсте попкорн у мікрохвильовій печі, «ви наражаєтеся на багато... Це страшно».

Ось чому вам варто двічі подумати, перш ніж кинути пакет у мікрохвильову піч:

1. Цей мішок вистелений хімікатами. Ви коли-небудь замислювалися, як ця божевільна жирність залишається всередині сумки, не просочуючись? Знайомтесь ПФА, клас синтетичних хімічних речовин, які зазвичай використовуються в упаковці харчових продуктів. Виробники попкорну покривають внутрішні пакети для попкорну PFA, щоб запобігти витіканню штучного ароматизатора вершкового масла та створенню безладу. Але ті самі хімічні речовини також потрапляють у попкорн — і у ваше тіло, коли ви його їсте. Оскільки ці хімічні речовини потрібен деякий час, щоб розщепити, вони можуть легко накопичуватися у вашій крові з часом. Розмова про страшне.
2. Ви можете отримати щось під назвою "попкорн легке.” Говорячи про хімічні речовини, цей чудовий смак і колір вершкового масла, які ми так любимо, є (як ви здогадалися!) абсолютною підробкою. Це складна хімічна суміш, яка часто містить діацетил, який, за словами доктора Лі, «в основному занесений до списку отрут» і може призвести до облітеруючого бронхіоліту. Облітеруючий бронхіоліт, або «попкорнова легеня», — це стан, при якому запалюються найдрібніші шляхи в легенях, що призводить до частого кашлю та задишки. Тому вся ця «масляна доброта», що витає в повітрі, насправді дуже шкідлива.
3. Він також містить тонни насичених жирів. Навіть якщо ви проігноруєте всі шкідливі хімікати в упаковці та штучні ароматизатори в попкорну, ви не можете обійти той факт, що більшість попкорну для мікрохвильової печі містить багато насичених жирів, таких як пальмова олія. Деякі популярні бренди містить до 4 грамів насиченого жиру в одній порції. Це 20 відсотків від щоденного рекомендованого споживання. І якщо вам цікаво, одна порція становить лише третину пакетика. Хто перестає їсти попкорн, закінчивши третину пакетика?
4. Рівень натрію зашкалює. Жирна їжа зазвичай потребує великої дози солі, щоб збалансувати її, і попкорн для мікрохвильової печі не є винятком. Виробники прагнуть «досягти точки блаженства для споживачів», каже доктор Лі. «Ви повинні мати сіль і жир». Рівень натрію залежить від бренду, але багато брендів містять 250-300 мг натрію на порцію, що становить до 15 відсотків вашої добової норми. Чи варто дивуватися, що ми зазвичай з’їдаємо банку газованої води, коли жуємо попкорн?
5. Це так само легко зробити це самостійно! Саме так: ви можете уникнути всіх надлишків хімікатів і контролювати кількість насичених жирів і натрію, які ви споживаєте з попкорном, просто поклавши свій власний на плита. Це не складно зробити. Все, що вам знадобиться, це сковорода з кришкою, трохи рослинної олії і кілька нерозкритих зерен попкорну. Потрібно приблизно стільки ж часу, скільки потрібно, щоб відкрити пакетик для попкорну в мікрохвильовій печі та кинути його в мікрохвильову піч. І ще — бонус! — якщо ви самі готуєте його, ви раптово відкриваєте цілий світ різноманітних смаків, комбінацій приправ і міксів. Все бублик приправа? Тако спеції? Карамель? Можливості безмежні, коли ви самі готуєте попкорн.