2Sep

Bu Genç, Anoreksiyadan Kurtulmasına Yardımcı Olmak İçin Yemek Pişirmeyi Kullandı ve Bir Tarifler Kitabı Yayınladı

Seventeen en çok seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri seçti. Bu sayfadaki linklerden komisyon kazanabiliriz.

Şimdi 19 yaşındaki Nicola Davis mutlu, sağlıklı ve yayınlanmış bir yazar.

İki yıl önce, Nicola Davis anoreksiya ile mücadele ediyordu. Hastalığına rağmen, ailesi için yemek pişirmeyi ve pişirmeyi hâlâ seviyordu. Sonra bunun bir sorun olduğunu anladı.

"Sürekli yemek pişiriyordum ve eğlenmek için bir sürü tarif buluyordum ama aslında hiçbirini yemedim" dedi. Ayna. "Birkaç aydır bunu yapana kadar, yaptığım hiçbir şeyi yememe izin vermemenin biraz sert olduğunu hissettiğim noktaya geldi."

Nicola, doktorunun ve terapistinin yardımıyla kendi tariflerinin tadını çıkarmanın kendisi için önemli olduğunu fark etti ve iyileşme yolculuğuna başladı. Onlarla birlikte çalışarak ve sağlığa dönüş yolculuğunda yaptığı en sevdiği tarifleri mükemmelleştirmek için bir yıl geçirdi. Dün, onları şu şekilde yayınladı: Süper Tatlı Kurtarma Yemek Kitabım. Nicola her tarifi kendisi yazıp fotoğrafladı ve kitabın yayınlanmasına katkıda bulunmak için 1.700 sterlinden (veya 2.492 dolardan) fazla para topladı.

"Yemek kitabını hazırlamak beni gerçekten iyileşmeye itti" dedi. "Ben sadece [kitabın] yeme bozukluğu olan insanlar için orada olmasını istiyorum, böylece yalnız olmadıklarını biliyorlar" dedi. "Bu kitabın insanların gidip etkileşimde bulunabilecekleri bir kaynak olmasını istiyorum. Onların yaşadıklarını yaşamış, onlar gibi bir genç tarafından yazıldı.”

İçinde yer alan tarifler Süper Tatlı Kurtarma Yemek Kitabım sağlıklıdır, ancak diyet yapmayı veya kilo vermeyi desteklemeyin - bunların hepsi yemeğinizin tadını çıkarmakla ilgilidir. O aramalar tarifleri "yapımı kolay, tehdit edici olmayan ve görsel olarak çekici." Yabanmersinli kekler, kinoalı tatlı patatesler ve granola içerirler. Kitap, herhangi bir tarif için kalori sayımı içermiyor.

@effyourbeautystandards, büyük beden model Tess Holliday tarafından başlatılan vücut pozitif Instagram, Nicola'nın kitabını tanıttı ve kitaptan elde edilen kârın yüzde 10'unun bir yeme bozukluğu iyileştirme merkezine gittiğine dikkat çekti.