2Sep
Seventeen en çok seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri seçti. Bu sayfadaki linklerden komisyon kazanabiliriz.
Bu hafta sayısız vesileyle yaptığım ve her seferinde bir hit olan eski bir favoriye geri dönmeye karar verdim: tatlı patates kızartması! Bu fırında kızartmalar bildiğim en kolay tarif ve harika bir alternatif yağlı derin yağda kızartılmış türe. Bu kızartmaları arkadaşlarım için yapmayı ve onlara sarımsaklı aioli'nin hafif bir versiyonuyla servis etmeyi seviyorum - bu şimdiye kadar tattığım en iyi ve en basit kombinasyon!
Tatlı patatesler sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda bir antioksidan ve aynı zamanda bir A vitamini kaynağı olan beta-karoten de dahil olmak üzere vitamin ve besinlerle doludur. Alüminyum folyoya sarılmış bütün bir tatlı patatesi pişirmek bile harika bir atıştırmalık, yan ve hatta küçük bir yemek yapar.
Bu tarif de harika çünkü kişisel zevkinize göre baharatları kolayca ekleyebilirsiniz. Genellikle biraz tarçın, önceden doğranmış sarımsak, sarımsak tuzu, tuz ve biber tozu olan dolapta ne bulursam atmayı seviyorum. Bunları defalarca yaptıktan sonra, mümkün olan en lezzetli tatlı patates kızartmasını elde etmek için birkaç püf noktası da keşfettim.
İçindekiler:
- 2 yumurta akı
- 1 büyük tatlı patates
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- ½ çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
- ½ çay kaşığı sarımsak tuzu
- ½ çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı kırmızı biber
Fırını 450'ye ısıtın. Tatlı patatesi yaklaşık yarım inç genişliğinde ve yarım inç kalınlığında patates kızartması şeklinde doğrayın. Kesilmiş patatesleri bir kase ılık suda yaklaşık 5 dakika bekletin. Kızartmaları süzün, kurulayın ve kabartma tozu ile kapatılabilir bir dondurucu torbaya koyun. Patatesleri örtmek için sallayın. Torbanın içine yumurta akı, tarçın, sarımsak, sarımsak tuzu ve pul biberi ve kırmızı biberi ekleyin. Patateslerin kaplanması için tekrar sallayın.
Alüminyum folyo ile kaplanmış ve yapışmaz sprey püskürtülmüş bir çerez tabakasına, patatesleri birbirine değmeyecek şekilde sıralar halinde koyun. Alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve 5 dakika pişirin. 5 dakika sonra üstteki alüminyum folyoyu çıkarın ve 15-20 dakika fırına geri dönün. İstenirse, patatesleri yarıya kadar çevirin. Hafifçe kızarana kadar pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
Hafif Sarımsak Aioli: Eşit miktarda hafif mayonez ve yağsız sade yunan yoğurdu karıştırın. 1-2 çay kaşığı önceden doğranmış sarımsak (veya taze sarımsak) ilave edin. Patatesler pişerken buzdolabında bekletelim.
