Röportaj Insider: Chipotle'da Nasıl İşe Alınır

cips fast food'un doğasını değiştirmek için bir şef tarafından başlatıldı. Yiyecekler hızlı ve uygun fiyatlı olurdu, ancak malzemeler yalnızca sürdürülebilir, insancıl kaynaklardan gelirdi - organik Dolaşmalarına izin verilen ve antibiyotiklerle vurulmamış hayvanlardan gelen yerel ürünler ve etler veya hormonlar.

Chipotle ilk restoranını 1993 yılında Denver'da açtı. Bugün, yalnızca ABD'de 1.800'den fazla yer var. Merkezi Denver'da olan şirket, büyümesinin talebini karşılamak için her gün işe alım yapıyor. 2015 için, giriş seviyesi restoran işlerinden kurumsal destek personeline ve üst yönetime kadar şirket genelinde yeni pozisyonlar yaratan 200'den fazla yeni restoran planlanıyor.

Şirket sözcüsü Danielle Winslow, Chipotle'da iş bulma konusunda kişiliğin derece ve iş deneyiminden daha önemli olduğunu açıklıyor.

Her adayda aradığınız özellikler nelerdir?
Çalışanları, belirli teknik deneyimlerin aksine dürüstlük, coşku ve mutluluk gibi özellikler olan "13 özellik" dediğimiz şeye dayanarak işe almaya inanıyoruz. Bizim inancımız, en iyi performansı gösteren insanların, yetişkin olduğunuzda öğretilemeyecek belirli özelliklere sahip olduklarıdır. Onlara sahipsindir ya da değilsindir. Restoranlarımızda insanlara nasıl çalışacaklarını öğretebiliriz ama size bu 13 özelliğe sahip olmayı öğretemeyiz.

İş yerlerinizin çoğu nerede?
Denver'da bulunuyoruz ve New York'ta bir yönetici ofisimiz ve birkaç bölge ofisimiz var. Şu anda Amerika Birleşik Devletleri'nde 1.800'den fazla restoranımızın yanı sıra Kanada, Fransa, Almanya ve İngiltere Ayrıca iki konsept daha geliştirmenin ilk aşamalarındayız: ShopHouse Güneydoğu Asya Mutfağı ve Pizzeria Yerel ayar. ShopHouse'un Los Angeles ve Washington, D.C. bölgelerinde 10 restoranı var ve Pizzeria Locale'in Denver'da iki restoranı ve yakında Kansas City ve Cincinnati'de açılması planlanan restoranları var.

Ne sıklıkla yeni insanları işe alırsınız?
Şirket olarak sürekli büyüyoruz ve her gün insanları işe alıyoruz. Sadece geçen yıl 192 yeni restoran açtık ve bu yıl 190 ila 205 restoran daha açmayı planlıyoruz, bu yüzden her zaman işe alıyoruz.

Şirketin hangi alanları şu anda en hızlı büyüyor?
İşlerimizin önemli bir çoğunluğu restoran operasyonlarında ve iş büyümesinin en fazla olduğu yer burası. Ancak, finans ve pazarlama gibi bir dizi profesyonel destek alanında [düzenli pozisyonlar için] pozisyonlarımız da var.

Bireysel restoranlara kıyasla şirket ofisinde bir iş başvurusunda bulunmanın farklı bir yolu var mı?
Tüm pozisyonlar - kurumsal ve restoran içi - çevrimiçi yayınlandı. Başvuru sahibi arayan restoranlar da restorana tabela asabilir. Potansiyel adaylar, çevrimiçi olarak veya mobil cihazlarını kullanarak herhangi bir pozisyona başvurabilirler.

Adayları başka nerede işe alıyorsunuz?
Belirli bir pazardaki pozisyona ve ihtiyaçlara bağlı olarak, bazen LinkedIn ve bazı üçüncü taraf işe alım ajanslarını kullanıyoruz. Ayrıca, herhangi bir açık pozisyon için aday bulmamıza ve harika adaylar aradığımız kariyer fuarlarına ev sahipliği yapmamıza yardımcı oldukları için çalışanlarımıza bir tavsiye bonusu sunuyoruz.

Kariyer fuarlarına nerelerde ev sahipliği yapıyorsunuz?
Geçmişte çok büyük bir başarı [yeni çalışan bulma] görmediğimiz için katıldığımız kariyer fuarları konusunda oldukça seçiciyiz. Hem ofislerimizde hem de restoranlarımızda, adayların gelip işe alım yöneticileriyle daha resmi olmayan bir ortamda buluşabileceği daha fazla kendi etkinliğimize ev sahipliği yapma eğilimindeyiz.

İşe alım için üniversite kampüslerinde bir varlığınız var mı?
Ülke genelinde birçok üniversite kampüsünde ve ayrıca aşçılık okulları aracılığıyla işe alıyoruz. Genellikle restoranlarımızın veya şirket ofislerimizin yakınındaki kampüslerde yoğun bir şekilde işe alım yapıyoruz. Aşçılık ve konaklama programlarından işe alma konusunda çok başarılı olduk. tipik olarak yemek konusunda tutkulu ve insanların düşünme ve yeme şeklini değiştirmemize yardımcı olmakla ilgileniyor Fast food.

Adaylar öne çıkmak için sosyal medyada sizinle nasıl etkileşim kurabilir?
Adaylar, kariyere özel kanallarımızla Facebook ve heyecan açık pozisyonlar veya mülakat süreci hakkında soruları varsa.

Ayrıca, açık röportaj etkinliklerimizin çoğunu ve işe alınan yeni restoran konumlarını bu kanallarda yayınlıyoruz. Çalışanlarımızın profilleri ve hikayeleri, videolar ve markamızla ilgili haberler gibi diğer içerikleri sık sık paylaşacağız.

Staj programınız var mı?
Şu anda finans, pazarlama, eğitim, tesisler ve tedarik zinciri dahil olmak üzere çeşitli departmanlarda çalışan bir düzineden fazla stajyerimiz var. Gereksinimler bir departmandan diğerine değişecektir ve bireysel role veya projeye bağlı olabilir. Stajlarımızın çoğu yaz stajlarıdır ve genellikle bu pozisyonlar için kış sonu veya ilkbahar başında işe alımlara başlarız. Staj programımız, nispeten az sayıda stajyere sahip olduğumuz ve birçok stajyer adayı için gerçekten arzu edilen bir şirket olma eğiliminde olduğu için oldukça rekabetçidir.

Stajyerler ücretli mi yoksa üniversite kredisi mi alıyorlar?
Stajlarımızın çoğu ücretlidir ve bazı öğrenciler program gereksinimlerine bağlı olarak ders kredisi almaya hak kazanabilirler.

Stajyerleri düzenli olarak tam zamanlı rollere alıyor musunuz?
Herhangi bir staj ile hedefimiz, bizimle uzun süreli kalabilecek ve işimiz üzerinde olumlu bir etkisi olabilecek yetenekli bireyler bulmaktır. Tam zamanlı olarak işe alınan ve birçoğu giriş seviyesi rollerinin ötesine terfi eden birkaç stajyerimiz var.

Çoğu tam zamanlı pozisyon belirli bir derece gerektirir mi?
Hukuk, muhasebe ve finans gibi belirli kurumsal pozisyonlar için gerekli eğitim ve kimlik bilgilerine ihtiyacımız var. Pazarlama gibi diğer kurumsal departmanlar genellikle bir lisans derecesi gerektirir, ancak kişinin deneyimine ve beceri düzeyine bağlı olarak istisnalar vardır.

Giriş seviyesindeki çalışanlar, şirket içinde yönetim pozisyonlarına nasıl yükselebilir?
Restoran ekibi, yönetici ve liderlik pozisyonları aracılığıyla çalışanlara ömür boyu kariyer geliştirme fırsatı sunuyoruz. Restoran yöneticilerimizin yüzde 95'inden fazlası ekiplerimizin içinden geliyor. Yalnızca geçen yıl, ekip olarak başlayan 10.500'den fazla kişiyi yönetim pozisyonlarına terfi ettirdik.

En seçkin ve yüksek performanslı yöneticiler - çevrelerindeki insanları geliştirme konusunda kanıtlanmış bir yeteneğe sahip yöneticiler - fırsatlara sahipler. şirket arabası ve altı haneli maaş gibi avantajlar sunan restorancılığa [en iyi performans gösteren yöneticiler için bir sınıflandırma] terfi etmek.

Örneğin, Irma Jimenez Ocak 2000'de Chipotle'da Denver lokasyonlarımızdan birinde ekip üyesi olarak çalışmaya başladı. Hızla genel müdürlüğe, ardından restoran işletmeciliğine terfi etti ve şu anda Oklahoma, Wichita, Kansas ve Denver'ın bir kısmındaki restoranları denetleyen bir ekip direktörü. Giriş seviyesi ekip pozisyonlarından yönetim ve liderlik rollerine yükselen çok, çok sayıda insan var.

Adayların bir görüşmeden önce Chipotle hakkında ne bilmelerini bekliyorsunuz?
Çalışanlarımızın yemek ve misafirperverlik tutkusuna ve liderlik potansiyeline sahip olmasını seviyoruz. Ayrıca, işimiz hakkında biraz bilgi sahibi olmalarını ve hizmet etme taahhüdümüz olan "bütünlüklü gıdaya" ilgi duymalarını istiyoruz. klasik pişirme teknikleriyle hazırlanmış, hayvanlara, çiftçilere ve Çevre.

Bir röportajda genellikle ne tür sorular sorarsınız?
Mülakat sürecimiz öncelikle "13 özelliği" belirlemekle ilgilidir: mutlu, akıllı, kibar, yüksek enerjili, bulaşıcı bir şekilde hevesli, motive, hırslı, meraklı, prezentabl, misafirperver, vicdani, saygılı ve açık sözlü. Mülakat sürecinde sorduğumuz sorular çoğunlukla bu özellikleri belirlememize yardımcı olmak içindir. Bunlar, eğitemeyeceğimiz şeylerdir ve yalnızca 13 adayın tümüne sahip adayları işe alırsak, bundan eminiz. özellikleri, gelecek neslimiz olmaları için onları geliştirmeye yardımcı olacak doğru kültüre sahibiz. liderler.

Mülakat sürecinizde benzersiz olan nedir?
Ekip dinamiği, her restoranın performansı için çok önemlidir ve birden fazla ekip üyesini bir Mürettebatın mülakata dahil olduğu restoranlarımız da dahil olmak üzere adayın mülakat süreci işlem. Kişinin ekibin tüm üyeleriyle iyi bir uyum içinde olmasını sağlamak için çeşitli seviyelerde birkaç kişi adayla görüşecektir.

Adaylar bir röportajda size her zaman hangi soruları sormalı?
İnsanların fast food hakkında düşünme ve yeme şeklini değiştirme misyonumuz yaptığımız her şeyin merkezinde yer alıyor ve adayları bir röportajda bunu sormaya şiddetle teşvik ediyorum. Doğal olarak meraklı olan kişilerin eğitim sırasında harika sorular sorma eğiliminde olduklarını, güçlü bir daha fazlasını öğrenmek, kendilerini daha iyiye götürmek ve başkalarına meydan okumak arzusu; bunların hepsi bizim için harikadır. kültür.

Mülakat kıyafet kuralı nedir?
Kıyafet kurallarımız rahat ama prezentabl. Takım elbise ve kravat aramıyor olsak da, adayları mülakata geldiklerinde ellerinden gelenin en iyisini yapmaya şiddetle teşvik ediyorum.

Teşekkür kartları veya e-postalar sizin için önemli mi?
Teşekkür kartları ve e-postalar, herhangi bir görüşme durumunda her zaman iyi bir uygulamadır ve bize yardımcı olur. İşe alım yöneticisine teşekkür etmek için biraz zaman ayırarak birinin kibar ve saygılı olduğunu belirleyin. zaman. Çok rahat olduğumuz ve teknoloji dünyamızı değiştirdiği için, yöneticilerimizin çoğu basit bir teşekkür e-postası hakkında kendilerini çok iyi hissedeceklerdir.